Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Рецепти з фото - Коріандр

Клопси із яловичини - рецепт ніжної яловичини

Назва ‘клопси’ походить від німецького слова klopfen – відбивати, бо завдяки відбиванню і іншим маленьким хитрощам (про них – далі в рецепті) навіть найтвердіше м’ясо приготується так, що його можна буде   →

Яловичина в гарбузі

Суть низькотемпературного методу мого улюбленого шеф-кухаря Гестона Блюменталя – м’ясо готується максимально довго при мінімальній температурі. Саме так запікається яловичина в гарбузі – за 2 години в духовці яловичина стає   →

Качка, тушкована з капустою

Уявіть собі ніжне качине філе (приготоване на овочевій ‘подушці’) і смачна (бо тушкована в качиному соці) капуста – це і є качка, тушкована з капустою. Основні інгредієнти – качка і   →

Січеники з квасолі чи котлети з квасолі

У кулінарному записнику моєї мами знайшла рецепт, як готувати котлети з квасолі або, як колись казали, січеники з квасолі. Привернуло увагу те, що квасолю не потрібно відварювати, лише замочити. Спробувала –   →

Кебаб з баранини по-індійськи

Вся справа в ароматній зелені і спеціях! Кебаб з баранини по-індійськи зі свіжою м’ятою, кінзою і приправами обов’язково стане головною стравою на вечірці. Зелень промити і перебрати. М’ясо баранини і цибулю   →

Чахохбілі з курки

Колись чахохбілі – цю традиційну страву – готували з фазана (хохобі грузинською мовою). Але зараз навіть самі грузини преспокійно використовують для чахохбілі курку – і виходить так само смачно! Курку   →

Печеня

Печеня – одна з “фірмових” страв моєї товаришки Тані Потоки. Усе, що потрібно для рецепту – гарний шмат свинячої шиї, трохи приправ – і ніжна соковита печеня готова, без довготривалого   →

Домашня ковбаса, печена в духовці

Запашна, соковита домашня ковбаса , печена в духовці – це смачно! А найголовніше те, що печена домашня ковбаса складається лише з того, що ви самі до неї поклали, без жодних   →

Пікантна рулька під пивом

Пікантна свиняча рулька під пивом просто тане в роті! Свиняча рулька обсмажується з усіх боків на великому вогні. Потім вогонь зменшити, влити до м’яса 1-2 стол. ложки води (якщо свиняча   →