Клопси з яловичини – це по-нашому відбивні з яловичини. Назва клопси походить від німецького слова klopfen – відбивати, бо завдяки відбиванню і іншим маленьким хитрощам, які… Читати далі »Клопси з яловичини – Відбивні з яловичини чи телятини по-німецьки
Фрикадельки (дан. frikadeller) – дуже схожі на наші м’ясні котлети з фаршу, але із додаванням вівсяних пластівців. Завдяки тим пластівцям із кілограма м’яса виходить просто… Читати далі »Фрикадельки по-данськи – Котлети з вівсяних пластівців і фаршу
Якщо ви задумались над тим, що приготувати з гарбуза – ось простий рецепт смачного страви з гарбуза – м’ясне рагу з гарбузом. Красиво і корисно,… Читати далі »М’ясне рагу з гарбузом – Рагу з гарбуза і м’ясного фаршу
Суть низькотемпературного методу мого улюбленого шеф-кухаря Гестона Блюменталя – м’ясо готується максимально довго при мінімальній температурі. Саме це використано у рецепті яловичини запеченої в гарбузі… Читати далі »М’ясо в гарбузі – Рецепт яловичини запеченої в гарбузі
Один із найпопулярніших у всьому світі рецептів італійських спагеті (італійською говорять спагетті, spaghetti) – це спагеті болоньєзе, або паста по-болонськи. Відварюєте спагеті, а за той… Читати далі »Рецепт спагеті болоньєзе – Паста з м’ясом по-болонськи
Голубці – справжній шедевр української кухні. Скільки різновидів – голубці з рисом, голубці з гречкою чи пісні голубці з картоплею – усі смачні! Ця старовинна… Читати далі »Голубці з гречкою і рисом – Рецепт голубців з гречкою і рисом