SMAKplus - ідеї до смакуSMAKplus » ідеї до смаку » Сторінка 13

Вхід користувачів

Зареєструйтесь, щоб отримати доступ до повної версії сайту.

***

2013Печінковий паштет – паштет з печінки 1787Торт Наполеон з яблучною начинкою 1684Французький пиріг ‘Татен’ (із рецептом пісочного тіста) 1675Курка з яблуками 1644Медівник з яблуками в карамелі 873Млинці з яблуками (на кефірі) 6Індик з яблуками і коньяком
Рецепти з фото крок за кроком Оксани Галуги. SMAKplus.com - Ідеї до смаку! - це сайт української стародавньої та сучасної кухні з вишуканими рецептами та професійними фото. Господинь зацікавить розрахунок вартості продуктів для страв та можливість представити свої кулінарні таланти на біржі домашньої кухні. Приготування по рецептах з фото крок за кроком принесе задоволення як досвідченим кулінарам, так і новачкам. На сайті SMAKplus.com - Ідеї до смаку! широко представлені національні кухні різних країн, святкові і дитячі меню, меню на щодень, меню на піст та дієтичне харчування, а також багато рецептів страв, які готуються нашвидкоруч. Ідеї приготування як відомих, так і нових страв зацікавлять і досвідчених господинь, і господинь, які тільки вчаться кулінарній майстерності.
Заварні тістечка - еклери
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Заварні тістечка мають різні назви – еклери чи профітролі, в Німеччині – ‘заячі лапки’, в Америці – ‘довгі джони’. Смакують пречудово, а рецепт настільки простий, що для приготування цього десерту зовсім
Час готування: 55 ( 25 ) хв Кількість: 6 порцій

Заварні тістечка мають різні назви – еклери чи профітролі, в Німеччині – ‘заячі лапки’, в Америці – ‘довгі джони’. Смакують пречудово, а рецепт настільки простий, що для приготування цього десерту зовсім не потрібно мати кваліфікацію шеф-кухаря ресторану! Довести до кипіння 250 мл води разом з маслом   →

Млинці з яблуками (на кефірі)
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Пухкі, ароматні млинці з яблуками на кефірі – сніданок чи десерт нашвидкоруч. Щоб приготувати масу на млинці, яйця розтерти з цукром, додати кефір, борошно і розпушувач. Гарно розмішати, щоб не
Час готування: 15 ( 15 ) хв Кількість: 6 порцій

Пухкі, ароматні млинці з яблуками на кефірі – сніданок чи десерт нашвидкоруч. Щоб приготувати масу на млинці, яйця розтерти з цукром, додати кефір, борошно і розпушувач. Гарно розмішати, щоб не було грудочок. Яблука обібрати, потерти на грубій терці. Терті яблука одразу підмішати в тісто на   →

Налисники з гречаного борошна
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Замість звичних налисників із пшеничного борошна – щось новеньке і водночас дуже стародавнє – налисники з гречаного борошна. Масло залишити на 5 хв при кімнатній температурі, потім збити разом із
Час готування: 75 ( 25 ) хв Кількість: 4 порції

Замість звичних налисників із пшеничного борошна – щось новеньке і водночас дуже стародавнє – налисники з гречаного борошна. Масло залишити на 5 хв при кімнатній температурі, потім збити разом із яйцями, молоком, гречаним борошном, насамкінець домішати 200 мл води. Тісто на налисники залишити на 30   →

Курка, фарширована печінковим паштетом
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Фарширована (або, як колись казали, ‘надівана’) курка з сюрпризом: зовні виглядає як звичайна запечена птиця, а всередині – без костей, зате фарширована печінковим паштетом. З курки акуратно вирізати усі кісточки,
Час готування: 80 ( 40 ) хв Кількість: 8 порцій

Фарширована (або, як колись казали, ‘надівана’) курка з сюрпризом: зовні виглядає як звичайна запечена птиця, а всередині – без костей, зате фарширована печінковим паштетом. З курки акуратно вирізати усі кісточки, крім останніх фаланг всередині крилець. (Вперше це забере трохи часу, а потім – 10 хв   →

Узвар із сухофруктів - компот із сухофруктів
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Одного разу знайомі французи скуштували наш узвар із сухофруктів (компот з сухофруктів). Вони не могли повірити, що цей делікатний (а ми знаємо, що ще й дуже корисний) напій – зі
Час готування: 360 ( 5 ) хв Кількість: 12 порцій

Одного разу знайомі французи скуштували наш узвар із сухофруктів (компот з сухофруктів). Вони не могли повірити, що цей делікатний (а ми знаємо, що ще й дуже корисний) напій – зі звичайних яблук і груш. “C’est génial” – таким був їхній “вердикт” на наш узвар (компот)   →

Банош з бринзою
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Рецептом, щоб приготувати справжній банош з бринзою (чи ще кажуть ‘бануш з бринзою’), зі мною поділились наші друзі з Коломиї Ліля і Андрій. Чим дрібніша кукурудзяна крупа на банош, тим
Час готування: 55 ( 45 ) хв Кількість: 8 порцій

Рецептом, щоб приготувати справжній банош з бринзою (чи ще кажуть ‘бануш з бринзою’), зі мною поділились наші друзі з Коломиї Ліля і Андрій. Чим дрібніша кукурудзяна крупа на банош, тим швидше ця автентична гуцульська страва буде готова. Щоб приготувати банош з бринзою, закип’ятити 900 мл   →

Пшоняна каша з капустою ('Засипана капуста')
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Пшоняна каша з капустою відварюється на молоці – старовинний, можна сказати, прадідівський рецепт, відомий під назвою ‘Засипана капуста’. Капусту дрібно посікти, залити молоком і варити на слабкому вогні 20 хв.
Час готування: 50 ( 10 ) хв Кількість: 6 порцій

Пшоняна каша з капустою відварюється на молоці – старовинний, можна сказати, прадідівський рецепт, відомий під назвою ‘Засипана капуста’. Капусту дрібно посікти, залити молоком і варити на слабкому вогні 20 хв. За той час цибулю обібрати, тонко покраяти і тушкувати на олії до золотистого кольору. Пшоно   →

Соус із журавлини
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кисло-солодкий соус із журавлини – не тільки яскравий додаток до м’яса чи десертів (наприклад, морозива). Він, крім цього, допомагає засвоюватись “важкій” їжі і збагачує наш організм цілим набором корисних речовин.
Час готування: 10 ( 10 ) хв Кількість: 12 порцій

Кисло-солодкий соус із журавлини – не тільки яскравий додаток до м’яса чи десертів (наприклад, морозива). Він, крім цього, допомагає засвоюватись “важкій” їжі і збагачує наш організм цілим набором корисних речовин. Журавлину перебрати, викласти на сито і гарно промити, потім дати воді стекти. Ягоди на соус   →

Салат з риби і редиски
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Оригінальний салат з консервованої риби та ранніх овочів – редиски і зеленої петрушки. Яйця на салат з риби і редиски зварити натвердо (8 хв), далі залити холодною водою і обібрати.
Час готування: 20 ( 10 ) хв Кількість: 4 порції

Оригінальний салат з консервованої риби та ранніх овочів – редиски і зеленої петрушки. Яйця на салат з риби і редиски зварити натвердо (8 хв), далі залити холодною водою і обібрати. З редиски зрізати кінчики, петрушку перебрати, відділити листочки. Редиску, яйця і сир тонко покраяти. З   →

Мачанка - підлива зі сметани і цибулі
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Мачанка – ніжна підлива зі сметани і цибулі – чудове доповнення до вареників, голубців та інших страв. Мачанка – підлива така ж проста, як французький соус бешамель, але ще смачніша!
Час готування: 30 ( 10 ) хв Кількість: 8 порцій

Мачанка – ніжна підлива зі сметани і цибулі – чудове доповнення до вареників, голубців та інших страв. Мачанка – підлива така ж проста, як французький соус бешамель, але ще смачніша! Цибулю до мачанки (підливи) почистити, покраяти і тушкувати на маслі до прозорості (приблизно 20 хв   →

Вареники (пироги) з сиром
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Білі, ‘панські’ вареники з сиром готуються з борошна вищого ґатунку, а темні, ‘господарські’, – з борошна грубого помелу. З цієї кількості тіста можна зробити 30-60 вареників з сиром (більших за
Час готування: 55 ( 35 ) хв Кількість: 4 порції

Білі, ‘панські’ вареники з сиром готуються з борошна вищого ґатунку, а темні, ‘господарські’, – з борошна грубого помелу. З цієї кількості тіста можна зробити 30-60 вареників з сиром (більших за розміром чи менших). Цікаво, що на менші вареники треба менше начинки, ніж на більші. Отже,   →

Гратен або запіканка з риби
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Щоб приготувати гратен з риби, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, адже запіканка з риби готується дуже просто, а основні інгредієнти – заморожену скумбрію, сир, борошно – можна знайти на будь-якій
Час готування: 60 ( 20 ) хв Кількість: 6 порцій

Щоб приготувати гратен з риби, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, адже запіканка з риби готується дуже просто, а основні інгредієнти – заморожену скумбрію, сир, борошно – можна знайти на будь-якій кухні. Скумбрію на гратен розморозити. Цибулю почистити, посікти на невеликі кубики і тушкувати на маслі,   →

Домашнє морозиво
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна консистенція і надзвичайний смак. домашнього морозива – те, що треба! Вам знадобляться три посудини – одна менша і дві більші (для
Час готування: 260 ( 20 ) хв Кількість: 8 порцій

Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна консистенція і надзвичайний смак. домашнього морозива – те, що треба! Вам знадобляться три посудини – одна менша і дві більші (для водяної бані – гарячої і холодної). Закип’ятити воду для гарячої водяної бані в одній великій   →

Капусняк
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Смачно, але капусняк займає багато часу? Секрет цього рецепта – квашена капуста тушкується окремо і додається до юшки з рештою овочів у кінці приготування. Квашену капусту на капусняк (якщо дуже кисла)
Час готування: 90 ( 25 ) хв Кількість: 14 порцій

Смачно, але капусняк займає багато часу? Секрет цього рецепта – квашена капуста тушкується окремо і додається до юшки з рештою овочів у кінці приготування. Квашену капусту на капусняк (якщо дуже кисла) залити 1 л холодної води, довести до кипіння і варити протягом 15 хв, потім відцідити.   →