Вхід користувачів

Зареєструйтесь, щоб отримати доступ до повної версії сайту.

***

Рецепти з фото - Другі страви

Омлет з грибами

Омлет з грибами – 5 хвилин і готово! А чи це сніданок, чи ситна перекуска – вирішувати тільки вам. Омлет з грибами настільки проста страва, що до приготування можна сміливо залучати навіть наймолодших членів родини. Часник на омлет з грибами обібрати і посікти. Гриби швидко   →

Риба запечена в духовці

Звичайна заморожена риба (до речі, не приваблива на вигляд заморожена горбуша коштує удвічі менше, ніж ‘охолоджена’) легко і просто перетворюється на вишукану вечерю. Простий рецепт нашвидкоруч – риба запечена в духовці. Спробуйте! Рибу розморозити. Тушку гарно промити і дати воді стекти. Експрес-метод: філе можна, не розморожуючи,   →

Вушка до борщу (з відео)

Навіщо нам пельмені (до речі, мовою комі ‘пель нянь’ – те саме ‘вушко з тіста’), якщо в нас є свої, рідні, Святвечірні вушка до борщу? Гриби на вушка залити 1 л холодної води і залишити на 4 год. Потім варити (обережно, після закипання гриби ‘бігтимуть’ через   →

Кутя

Усе геніальне – просте! Гарно зварена пшениця, втертий мак, порізані горіхи, пахнючий мед – і будьте певні, ваша кутя обов’язково вдасться! Пшеницю на кутю залити 2 л холодної води у великій (не менше 5 л) каструлі і залишити, щоб кутя (пшениця) простояла 8-10 годин при   →

Деруни

Аромат смаженої картоплі, уся сім’я на низькому старті, щоб за секунду зібратись за столом… Що за свято? А! Мама готує деруни! Картоплю і цибулю обібрати і потерти на терці (можна і на дрібній, мені ж до вподоби середня). До тертих овочів додати яйця і спеції. Перемішати, досипати борошна   →

Вегетаріанське рагу з грибів і баклажанів

Назва страви ragoût перекладається з давньої французької мови як ‘повертати смак’. Страва має багато варіантів, один із них, рагу з грибів і баклажанів, ‘повертатиме смак’ усім і, особливо (оскільки готується без м’яса), вегетаріанцям. Баклажани викласти на фольгу і запікати в духовці 30 хв при температурі 180   →

Курячі оладки

Куряче філе з грудки – це просто, на перший погляд. А, втім, досвідчені господині знають, що куряче філе з грудки не так і легко приготувати, щоб страва не була надто сухою. Рецепт моєї товаришки Оксани – курячі оладки – саме те, що треба: м’які, соковиті і готуються   →

Простий плов із нешліфованого рису з куркою і солодким перцем

Плов простий, бо, готуючи його, руки господині будуть зайняті 15 хв, решта часу страва булькає, а ви – вільні. Здоровий, бо в нешліфованій крупі набагато більше користі, ніж в очищеній. Смачний, бо рис із куркою, додатково насичені легким ароматом солодкого перцю та інших овочів. так і   →

Картопля по-селянськи

Колись, бувало, бачу дрібну картоплю на базарі, міркую: ‘Дрібна – значить, є надія, що без ‘хімії’ і не ГМО’. Але ж як уявлю, як довго і нудно кожну бульбочку чистити, зразу охота пропадає щось готувати із такої дрібноти. Аж та-даам! є картопля по-селянськи – без   →

Зрази або картопляники

Недарма зрази по-литовськи називаються riestiniai, дослівно ‘виготовлені із рештків': якщо залишилось кілька картоплин, готуєте зрази по-українськи чи білоруськи, з картопляного тіста, а маєте трохи м’яса – то з м’яса, по-литовськи чи по-польськи (такі зрази чи картопляники нагадують наші крученики). Картоплю на картопляники помити, залити холодною водою і зварити   →