Популярна італійська страва ризото з горошком (risi e bisi – дослівно перекладається як рис і горошок) легко готується вдома. Секрети приготування справжнього італійського ризото (різото,… Читати далі »Ризото з горошком – Ризото Risi e bisi
Овочеве рагу з кабачків та інших літніх овочів можна трактувати, як теплий чи холодний салат, гарнір, а на підрум’яненій скибочці хліба – це повноцінна друга… Читати далі »Овочеве рагу з кабачків – Овочеве рагу з кабачками
Куряче філе, арахіс і кабачки – ось основні продукти для приготування цієї апетитної страви. Причому, готуючи фаршировані кабачки з курячим філе, вам не буде потрібно… Читати далі »Фаршировані кабачки з курячим філе
Апетитні, ніжні всередині і з хрумкою скоринкою зовні, картопляники – смажені пиріжки з картоплею з картопляного тіста і з картоплі пюре в начинці навчила мене… Читати далі »Картопляники – Пиріжки з картоплею з картопляного тіста
Навіщо нам пельмені (до речі, мовою комі пель нянь – те саме вушко з тіста), якщо в нас є свої, рідні, Святвечірні вушка до борщу?… Читати далі »Вушка з грибами до борщу – Рецепт з відео як приготувати вушка до борщу
Деруни – аромат смаженої картоплі, вся сім’я на низькому старті, щоб за секунду зібратись за столом… Що за свято? А! Мама готує деруни з картоплі!… Читати далі »Деруни з тертої картоплі – Рецепт дерунів з картоплі
Назва страви ragoût перекладається з давньої французької мови як повертати смак. Страва має багато варіантів, один із них, вегетаріанське рагу з баклажанів і грибів, повертатиме… Читати далі »Вегетаріанське рагу з баклажанів і грибів
Печена картопля по-селянськи – простий рецепт для тих, хто не знає що готувати з дрібної картоплі. Колись, бувало, бачу дрібну картоплю на базарі, міркую: Дрібна… Читати далі »Печена картопля по-селянськи
Суть низькотемпературного методу мого улюбленого шеф-кухаря Гестона Блюменталя – м’ясо готується максимально довго при мінімальній температурі. Саме це використано у рецепті яловичини запеченої в гарбузі… Читати далі »М’ясо в гарбузі – Рецепт яловичини запеченої в гарбузі
Вважається, що фрикадельки, як страва, народились у Данії, але є ще шведські фрикадельки – це не просто смажені м’ясні кульки, а додатково глазуровані в соусі… Читати далі »Шведські фрикадельки в соусі з грибів