Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Чахохбілі з курки

Автор: Опубліковано Колись чахохбілі – цю традиційну страву – готували з фазана Колись чахохбілі – цю традиційну страву – готували з фазана у розділі Рецепти > Другі страви > М'ясні продукти > Чахохбілі з курки
Переглядів: 2949
Чахохбілі з курки 4.5 2949
Складники
Для страви:
Курка1.2 кг (1 шт)
Перець солодкий600 г (3-4 великі стручки)
Помідори1 кг (8-10 шт)
Цибуля200 г (2 шт)
Часник10 г (2 зубчики)
Сіль15 г (приблизно 1,5 чайн. ложки)
Коріандр3 г (мелений, 1 чайн. ложка)
Вино червоне сухе50 мл (3 стол. ложки)
Кріп10 г (1-2 гілочки, за бажанням)
Чахохбілі з курки
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 60 ( 20 ) хв Кількість: 8 порцій
Чахохбілі з курки Колись чахохбілі – цю традиційну страву – готували з фазана (хохобі грузинською мовою). Але зараз навіть самі грузини преспокійно використовують для чахохбілі курку – і виходить так само смачно!
Чахохбілі з курки Курку для чахохбілі покраяти на порційні кусні і швидко обсмажити з усіх боків на сухій пательні на великому вогні. Потім вогонь зменшити, пательню накрити кришкою і тушкувати курку у власному соці (якщо рідини виділиться замало, долити 1-2 стол. ложки води). Через 1-2 хв додати порізані часник, цибулю і продовжувати тушкувати приблизно 10 хв.
Чахохбілі з курки За той час підготувати солодкий перець: прибрати насіння, м’якоть порізати на грубі скибки. Підготований перець покласти до курки. Помідори розрізати на половинки і теж додати до курки, тушкувати приблизно 30 хв. Потім долити вина до курки, посолити, приправити коріандром, чахохбілі з курки довести до кипіння і залишити пательню відкритою, щоб випарувалась зайва рідина.
Чахохбілі з курки Перед подачею чахохбілі з курки на стіл можна зняти шкірку з перцю і помідорів. Готове чахохбілі з курки подавати, посипавши січеним кропом. На гарнір приготуйте картоплю з сиром.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію3090 г390 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)69.4 грн8.67 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
108 ккал (середня)7.8 г7.2 г3.7 г

Корисна порада:

Для цієї страви знадобиться велика і глибока пательня (щоб помістились курка з овочами) або каструля з товстим дном

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.