Перейти до вмісту

Смажений індик з яблуками і коньяком – Рецепт смаженого індика

    Смажений індик з яблуками і коньяком
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 90 ( 15 ) хв
    Кількість: 4 особи
    Меню:

    Як приготувати індика? Здивуйте гостей вишуканим смаком та оригінальною подачею – смажений індик з яблуками і коньяком точно приверне увагу гостей :). Чудовий ніжний смак птиці з солодко-гіркою поливкою.

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Індик 500 г (1 стегно)
    Яблука 300 г (2 шт)
    Масло 30 г
    Коньяк 50 мл
    Сіль 7 г (приблизно 2/3 чайн. ложки)
    Перець чорний мелений 1 г (до смаку)
    Базилік сушений 1 г (сушений, до смаку)

    SMAKplus gallery Індиче стегно з усіх боків обсмажити на маслі на середньому вогні, потім накрити кришкою, зменшити вогонь і залишити, щоб індик тушкувався приблизно 1 год.

    SMAKplus gallery Стегно вийняти з пательні, відділити філе від кістки і порізати на великі кусні. Потім індика знову викласти на пательню.

    SMAKplus gallery Яблука обібрати від шкірки, вирізати серцевину, м’якоть покраяти на великі дольки, кожну перерізати ще навпіл.

    SMAKplus gallery Яблука викласти до індика, посолити, поперчити, смажити все разом на великому вогні, знявши кришку, ще 5-7 хвилин (рідина має трохи випаруватись).

    SMAKplus gallery Подавати з підливою, яка утворилась від смаження, посипати індика з яблуками сушеним базиліком. Потім полити коньяком і підпалити. Смажений індик з яблуками і коньяком – дуже вишукана і смачна страва!

    Більше рецептів: фаршировані курячі гомілки, свиняча рулька під пивом, печінковий паштет.

     

     

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Індикг50050081.927619.522.00.0
    Яблукаг3003004.89450.40.411.8
    Маслог3030177.57480.582.50.8
    Коньякмл502581.92390.00.01.5
    Сільг774.4100.00.00.0
    Перець чорний меленийг11538261.30.07.2
    Базилік сушенийг1125900.00.00.0
    Вага всього / на порцію860 г220 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)52.66 грн13.17 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    208 ккал (середня)11.4 г15.7 г4.2 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *