Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Італійський десерт Пана кота – Panna cotta

Автор: Опубліковано Panna cotta – в перекладі з італійської всього-навсього варені вершки. Panna cotta – в перекладі з італійської всього-навсього варені вершки. у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Пудинги, суфле, морозиво > Італійський десерт Пана кота – Panna cotta
Переглядів: 2201
Італійський десерт Пана кота – Panna cotta 4.5 2201
Складники
Для страви:
Вершки1 кг (500 г 10% і 500 г 18%)
Цукор150 г
Ваніль натуральна1 г (1 стручок)
Желатин 20 г (5 чайн. ложок)
Какао-порошок30 г (2 стол. ложки)
Італійський десерт Пана кота - Panna cotta
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 270 ( 20 ) хв Кількість: 8 порцій
Пана кота Panna cotta – в перекладі з італійської всього-навсього варені вершки. Пана кота – ідеальний вибір навіть для кулінарів-дилетантів, бо готується дуже просто, а смакує – як найвишуканіший ‘ресторанний’ десерт.
Пана кота Желатин залити 60 мл (4 стол. ложки) води кімнатної температури і залишити на 10 хв, аби розмокав.
Пана кота Стручки ванілі розтяти вздовж навпіл, зсередини вишкрябати насіння ванілі. Якщо натуральної ванілі під руками немає, її можна замінити 1 чайн. ложкою ванільного цукру або дрібкою ваніліну.
Пана кота До вершків додати цукор, ваніль і нагрівати, помішуючи час від часу, аж майже поки не закиплять – проте до кипіння не доводити, а зняти з вогню. Додати підготований желатин і ретельно перемішати, аби повністю розчинився.
Пана кота Половину вершків розлити по формочках (щоб біла частина застигала навскіс, формочки можна намостити похиленими, наприклад, на картонці від яєць) і залишити на 1 год у холодильнику, аби пана кота застигла.
Пана кота До решти вершків підмішати какао і, коли білі половинки позастигають, долити шоколадну масу. Залишити в холодильнику до повного застигання – ще приблизно на 3 год. Можна подавати просто у формочках, а можна перевернути їх догори дриґом, і пана кота опиниться на тарілці. До цього італійського десерту чудово пасує будь-який солодкий соус – наприклад, журавлиновий чи шоколадний.

Більше десертів: справжні марципани, апельсинові цукати, домашнє морозиво.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1200 г150 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)72.33 грн9.04 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
341 ккал (висока)4.2 г29.4 г15.7 г

Корисна порада:

Пана кота може бути не тільки ванільно-шоколадна, але і з будь-якими ягодами чи фруктами на ваш смак, головний інгредієнт залишається незмінним - варені вершки

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.