Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Домашній майонез

Автор: Опубліковано Домашній майонез  – це не тільки чудовий смак улюбленого соусу, Домашній майонез  – це не тільки чудовий смак улюбленого соусу, у розділі Рецепти > Соуси, поливки, заправки > Домашній майонез
Переглядів: 4058
Домашній майонез 4.5 4058
Складники
Для страви:
Яйце1 шт
Сіль5 г (1/2 чайн. ложки)
Гірчичний порошок1 г (дрібка)
Лимон75 г (сік 1/2 лимона)
Олія250 мл
Домашній майонез
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 20 ( 5 ) хв Кількість: 14 порцій
Домашній майонез Домашній майонез  – це не тільки чудовий смак улюбленого соусу, але і користь натуральних продуктів! Все, що потрібно – півлимона, яйце (ціле, без усіляких там ‘куди потім подіти білок?’), олія, сіль, гірчиця і з кухонних пристроїв – блендер.
Домашній майонез Щоб раціонально використати лимон, спочатку його треба залити літеплою водою і залишити на 15 хв. Потім лимон на майонез облити окропом і гарно обтерти (фрукти часто покривають спеціальним парафіном, але нам його їсти не обов’язково:)).
Домашній майонез Цедру натерти на середній чи дрібній терці і заморозити (ці всі маніпуляції – для того, щоб згодом використати цедру, наприклад, до пирога, а не викинути після того, як витиснемо лимонний сік на майонез ).
Домашній майонез У посудині, де буде готуватись домашній майонез, яйце з сіллю ретельно збити за допомогою блендера. Не перестаючи збивати, додати гірчицю, лимонний сік і, насамкінець, влити олію. Смачний, і на відміну від ‘магазинного’, корисний домашній майонез готовий!Відео інструкція як приготувати домашній майонез – тут.

Більше рецептів: соус чатні, цвіклі або бурачки, домашній кетчуп.

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію370 г30 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)9.43 грн0.67 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
596 ккал (висока)2.2 г64.6 г1.1 г

3 коментарі

  1. Oksana Maziar сказав:

    І ще одна добра порада – цедру з лимона стерти ДО ТОГО, як витиснути сік. Здається логічно, але скільки разів відрухово витискаємо сік першим. лише згодом ловимо себе на думці, що потрібна й цедра. Економія часу і зусиль!

  2. Oksana Maziar сказав:

    Також , щоб якнайбільше витиснути соку з лимона – трішки підігріти, а потім `покачати` його по столі міцно притискаючи рукою – так, як діти розкачують платилін. Будете приємно здивовані скільки додатково здобудете соку – особливо, коли плід малий, а потрібно багато соку.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.