Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Маринована риба – як маринувати рибу

Автор: Опубліковано Тонко покраяна маринована риба – популярна закуска на святковому столі. Тонко покраяна маринована риба – популярна закуска на святковому столі. у розділі Рецепти > Закуски, салати > Закуски > Маринована риба – як маринувати рибу
Переглядів: 1773
Маринована риба – як маринувати рибу 4.5 1773
Складники
Для маринаду:
Сіль60 г (2 стол. ложки)
Цукор40 г (2 стол. ложки)
Горілка15 мл (1 стол. ложка)
Вода100 мл (холодна, переварена)
Для страви:
Горбуша500 г (або будь-яка інша червона риба)
Маринована риба - як маринувати рибу
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 2900 ( 10 ) хв Кількість: 6 порцій
Маринована риба Тонко покраяна маринована риба – популярна закуска на святковому столі. Можна, звичайно, купити в магазині готову мариновану рибу. Але якщо ви хочете бути впевненими в кожному інгредієнті – рибу можна легко і просто замаринувати в домашніх умовах.
Маринована риба По 2 столові ложки соли і цукру розчинити в 100 мл холодної перевареної води. Додати 1 стол. ложку горілки і, за бажанням, улюблені трави. Рибу замочити в цьому маринаді на 2 доби – лише слідкувати, аби риба була повністю занурена в маринад.
Маринована риба Все! Через 2 доби рибу можна покраяти і подавати на стіл. До речі, рибу можна буде покраяти якомога тонше, якщо перед цим покласти її на 10 хв до морозильника.
Більше рецептів закусок: копчена або печена в духовці шинка, домашня ковбаса, холодець.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію710 г120 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)114.2 грн19.03 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
128 ккал (середня)14.8 г4.9 г5.6 г

2 коментарі

  1. fly dragon сказав:

    В мене більш простий і декілька разів перевірений рецепт. Пропоную. Горбушу, сьомгу ріжемо на шматки (2-2,5 см завтошки). Готуємо суші цукру і солі у пропорціі – сролі в два рази більше ніж цукру. Перемішуємо у порлумисці. Готуємо глечик, куди будемо складати шматочки риби – треба його вистлати марлею та знайти гніт (банка з водою)та тарілу або кришку під гніт. Кожен шматок риби обкачати в суміші, скласти в глечик, закрити марлею і зверху гніт, і на пару діб при кімнатній температурі витримати. Потім відрізати шматочок і покуштувати, якшо сподобалось)) – додати до риби зверху рослинноі оліі (щоб вкрила рибу – своєрідна консервація) і сховати до холодильнику. Там вона може знаходитись скількі завгодно, поки не з,їсте). Смачного!

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.