Медівник з яблуками в карамелі

Автор: Oksana Опубліковано Саме час спекти пухкий ароматний медівник з яблуками в карамелі – ідеальне доповнення до кави чи чаю. Рецепт, як пекти медівник, – що називається “із бабусиної скрині”, а я додала у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Випічка > Медівник з яблуками в карамелі
Переглядів: 3732
Складники
Для страви:
Яйце4 шт
Мед300 г (1 склянка)
Цукор250 г (1 склянка)
Сметана250 г (1 склянка)
Борошно пшеничне вищого ґатунку500 г (3 чубні склянки)
Розпушувач тіста10 г (2 чайн. ложки)
Амоній харчовий3 г (1/2 чайн. ложки)
Яблука800 г
Цукрова пудра50 г (2 стол. ложки)
SMAKplus.com - PHOTOBANK
Кухня: Час готування: 75 ( 25 ) хв Кількість: 16 порцій
Медівник з яблуками в карамелі Саме час спекти пухкий ароматний медівник з яблуками в карамелі – ідеальне доповнення до кави чи чаю. Рецепт, як пекти медівник, – що називається “із бабусиної скрині”, а я додала до рецепту карамель з яблуками.
Медівник з яблуками в карамелі Яблука для карамелі обібрати, покраяти на скибочки і вибрати серединки з насінням. Підготовані яблука притрусити цукровою пудрою і обсмажувати, поки цукрова пудра не карамелізується, а яблука набудуть золотавого кольору.
Медівник з яблуками в карамелі Жовтки відділити від білків (можна обережно, намагаючись не пошкодити жовтки, вибити яйця у посудину, а потім рукою вибрати жовтки до іншої посудини, пропускаючи білок крізь пальці, як на фото). Білки збити.
Медівник з яблуками в карамелі Жовтки на медівник розтерти з цукром до побіління (вінчики міксера можна не мити після збивання білків), підмішати мед, сметану, потім борошно, змішане з розпушувачем і амонієм. В останню чергу до тіста на медівник підмішати білки.
Медівник з яблуками в карамелі Половину тіста на медівник викласти у форму (вистелену папером для випікання або з антипригарним покриттям), зверху розподілити яблука в карамелі і решту тіста. Випікати 1 год при температурі 160 градусів.
Медівник з яблуками в карамелі Традиційно, готовий медівник з яблуками в карамелі можна притрусити цукровою пудрою. Для шанувальників  пиріжків і пляцків: пропоную також переглянути рецепти пиріжків з яблуками та штруделя з яблуками.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію2380 г150 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)50.02 грн3.13 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
209 ккал (середня)3.9 г3.5 г41.9 г

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.

Войти с помощью: