Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Домашнє морозиво

Автор: Опубліковано Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Пудинги, суфле, морозиво > Домашнє морозиво
Переглядів: 4797
Домашнє морозиво 4.5 4797
Складники
Для страви:
Вершки500 г (жирність - не менше 30%)
Жовток3 шт
Цукор75 г (3 стол. ложки)
Ванільний цукор10 г (1 чубна чайн. ложка)
Молоко15 мл (1 стол. ложка)
Домашнє морозиво
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 260 ( 20 ) хв Кількість: 8 порцій
Морозиво Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна консистенція і надзвичайний смак. домашнього морозива – те, що треба! Вам знадобляться три посудини – одна менша і дві більші (для водяної бані – гарячої і холодної). Закип’ятити воду для гарячої водяної бані в одній великій посудині і наповнити холодною водою іншу (велику посудину).
Морозиво Щоб приготувати домашнє морозиво, жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром в меншій посудині. Коли цукрові кристалики повністю розчиняться, додати молоко.
Морозиво Посудину з окропом зняти з вогню, в неї помістити посудину з жовтковою масою на домашнє морозиво і продовжувати розтирати, поки маса не почне гуснути (при температурі 70 градусів), потім занурити посудину з жовтковою масою в холодну воду. Помішувати час від часу, щоб маса на морозиво рівномірно вистигала.
Морозиво Вершки збивати, поки маса на домашнє морозиво не почне гуснути і збільшиться в об’ємі приблизно в 1,5 рази (не перестарайтесь – бо отримаєте масло і рідину-маслянку).
Морозиво До збитих вершків підмішати охолоджену жовткову масу. Суміш помістити на 4 год в морозильник.
Морозиво Домашнє морозиво чудово смакує з журавлиновим соусом, какао чи будь-яким варенням.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію670 г80 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)34.05 грн4.26 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
338 ккал (висока)3.7 г29.5 г15 г

Корисна порада:

Перед приготуванням варто зробити "примірку": вкласти меншу посудину в більші по черзі і наповнити їх такою кількістю води, щоб вода, з одного боку, доторкалась до меншої посудини (так звана водяна баня), а, з іншого, не переливалась через край.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.