Пісні голубці з картоплею

Автор: Oksana Опубліковано Пісні голубці з тертою картоплею готуються легше, ніж звичайні голубці з м’ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають трохи часу, зате, вже готові, розімлілі від кількагодинного варіння, просто тануть в у розділі Рецепти > Другі страви > Овочі, крупи, гриби > Пісні голубці з картоплею
Переглядів: 6059
Складники
Для страви:
Капуста білоголова500 г (1 маленька білоголова капустина)
Картопля700 г
Морква100 г (1 шт)
Цибуля100 г (1 шт)
Помідори400 г (4-5 шт)
Олія50 мл
Сіль20 г (приблизно 2 чайн. ложки)
Лавровий листок1 г (2-3 шт)
SMAKplus.com - PHOTOBANK
Кухня: Час готування: 160 ( 40 ) хв Кількість: 6 порцій
Голубці з картоплею Пісні голубці з тертою картоплею готуються легше, ніж звичайні голубці з м’ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають трохи часу, зате, вже готові, розімлілі від кількагодинного варіння, просто тануть в роті!
Голубці з картоплею Капусту підготувати як в рецепті голубців з гречкою. З капустини вирізати качан, так, щоб листочки вільно могли відділятись один від одного. За той час довести до кипіння приблизно 2 л води (каструлю наповнювати не до верху, бо у воду потім будемо занурювати головку капусти).
Голубці з картоплею Коли вода закипить, додати половину солі і опустити підготовану капустину. Залишити в окропі на 1-2 хв і розібрати капусту на окремі листочки (крижівку).
Голубці з картоплею Дати крижівці трохи вистигнути (воду не виливати) і гострим ножем зрізати потовщення на листках. Помідори порізати на тонкі скибочки.
Голубці з картоплею Цибулю потерти на дрібній терці, моркву і картоплю – на дрібній або середній (дуже зручно, якщо є відповідна насадка до електричної м’ясорубки). До тертих овочів додати решту солі і гарно перемішати.
Голубці з картоплею Дно каструлі змастити олією і вистелити половиною порізаних помідорів. На кожний капустяний листок покласти трохи картопляної начинки і загорнути (краї капустяної трубочки можна не запихати досередини як в голубцях з гречкою). Пісні голубці з картоплею викладати в каструлю щільно один коло одного. Зверху викласти решту помідорів, все залити гарячим виваром з капусти і варити під кришкою 2 год.
Голубці з картоплею Готові пісні голубці з картоплею добре смакують з домашнім кетчупом чи грибною підливою.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1870 г310 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)9.59 грн1.6 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
68 ккал (низька)1.6 г2.7 г10.7 г

Корисна порада:

Не бійтесь, якщо сира картопляна начинка пустить сік. Як тільки голубці закиплять, начинка одразу ж загусне. Цікава порада Ольги Вербенець і Віри Манько: картопляну начинку можна спочатку заварити, помішуючи, на малому вогні, а коли вона загусне, викладати на капустяні листки.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.