Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Пляцок (пиріг) з шовковицею

Автор: Опубліковано Легке сирне тісто, ароматна шовковиця (морва) в начинці – і Легке сирне тісто, ароматна шовковиця (морва) в начинці – і у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Випічка > Пляцок (пиріг) з шовковицею
Переглядів: 6351
Пляцок (пиріг) з шовковицею 4.5 6351
Складники
Для начинки:
Шовковиця (морва)500 г
Цукор30 г (1 стол. ложка)
Манка15 г (1 стол. ложка)
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку320 г (2 склянки)
Яйце2 шт
Цукор150 г (3/4 склянки)
Масло100 г
Сир кисломолочний200 г
Сметана50 г (2 стол. ложки)
Сода5 г (1 чайн. ложка)
Лимон50 г (сік і цедра 1/2 лимона)
Пляцок (пиріг) з шовковицею
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 90 ( 40 ) хв Кількість: 12 порцій
Пляцок (пиріг) з шовковицею Легке сирне тісто, ароматна шовковиця (морва) в начинці – і пляцком (пирогом) вже можна пригощати гостей! Рецепт сирного пляцка з кулінарного записника моєї мами.
Пляцок (пиріг) з шовковицею Шовковицю промити, дати воді стекти. Ягоди перебрати, повідрізати хвостики (шовковиця сильно фарбує руки, тому для маніпуляцій з ягодами краще вдягнути рукавички).
Пляцок (пиріг) з шовковицею Масло порізати на шматочки і залишити на 10 хв при кімнатній температурі. Яйця розтерти з цукром до побіління, додати розм’якле масло, сир, сметану, терту лимонну цедру і все гарно перемішати.
Пляцок (пиріг) з шовковицею До соди додати лимонний сік. Піну, що утворилась (сода і кислота дають реакцію нейтралізації з виділенням вуглекислого газу, який якраз і потрібний для підйому тіста), разом з борошном одразу ж підмішати до тіста.
Пляцок (пиріг) з шовковицею Половину тіста викласти у форму (з антипригарним покриттям або застелену папером для випікання або змащену рафінованою олією). Тісто рівномірно розподілити, зробити невеликий бортик.
Пляцок (пиріг) з шовковицею Для начинки пирога ягоди змішати з цукром і манкою, все викласти у форму з тістом. Зверху покрити рештою тіста (зручно за допомогою двох ложок або кондитерського мішечка з широкою насадкою). Пляцок випікати 50 хв при температурі 180 градусів.
03pliazmor-07 Готовий сирний пляцок (пиріг) з шовковицею можна посипати цукровою пудрою. Любите пляцки – заходьте на рецепт пляцка (пирога) з ревенем.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1530 г130 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)48.16 грн4.01 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
224 ккал (середня)5.7 г8.3 г32 г

Корисна порада:

За таким самим рецептом можна спекти пляцок з малиною, ожиною, вишнями, яблуками чи будь-якими іншими фруктами або ягодами

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.