Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Пиріг зі святкових залишків

Автор: Опубліковано Після свят залишилось трохи м’ясива, корінець хрону і кілька варених Після свят залишилось трохи м’ясива, корінець хрону і кілька варених у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Випічка > Пиріг зі святкових залишків
Переглядів: 1032
Пиріг зі святкових залишків 4.5 1032
Складники
Для начинки:
Шинка300 г (або ковбаса, шпондер тощо)
Помідори300 г (можна заморожені)
Огірки квашені100 г
Яйце4-5 шт (варені)
Для соусу:
Сметана100 г
Хрін30 г (1 середній)
Яйце2 шт (або 4 білки)
Для тіста:
Картопля1 кг
Яйце1 шт (або 2 білки)
Кріп20 г (1 пучок)
Сіль5 г (1/2 чайн. ложки)
Щоб змастити форму:
Масло20 г
Пиріг зі святкових залишків
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 70 ( 20 ) хв Кількість: 4 порції
Пиріг зі святкових залишків Після свят залишилось трохи м’ясива, корінець хрону і кілька варених яєць? Їм можна знайти прекрасне застосування, використавши як начинку до пирога! Подаєте на стіл не ‘ох, знову ковбаса з яйцями’, а ‘ммм, який апетитний пиріг’ – і всі щасливі!
Пиріг зі святкових залишків Картоплю помити, залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хв. Далі воду злити, картоплю, коли трохи прохолоне, обібрати і потерти на грубій терці.
Пиріг зі святкових залишків Поки вариться картопля, хрін потерти на середній терці, змішати зі сметаною і 2 сирими яйцями (або 4 білками, якщо залишились після випікання паски). М’ясо, овочі покраяти на тоненькі скибочки, яйця обібрати і порізати на невеликі часточки.
Пиріг зі святкових залишків До тертої картоплі вибити 1 сире яйце (або 2 сирі білки), додати посічений кріп, посолити (приблизно 1/2 чайн. ложки соли) і гарно перемішати. Жаростійку форму змастити маслом, викласти картопляну масу і акуратно розподілити, заодно роблячи невеликий бортик.
Пиріг зі святкових залишків На картопляній масі зверху розкласти помідори, далі – м’ясо, квашені огірки і варені яйця. Все залити соусом зі сметани і хрону. Пекти приблизно 30 хв при температурі 180 градусів – аж поки верх трохи позолотавіє.
Пиріг зі святкових залишків Пиріг готовий! Його можна ще зверху притрусити посіченою зеленою цибулею і подавати хоч гарячим, а хоч і холодним. Тепер, як добрі господарі, про всяку всячину, яка має звичку залишатись після свят, ми успішно подбали і сім’ю смачним пирогом нагодували.

Більше рецептів несолодкої випічки: кіш із сиром і шпинатом, чіабатта з начинкою, книш з картоплею, хачапурі, піца.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію2260 г570 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)60.96 грн15.24 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
128 ккал (середня)4.9 г9 г9.2 г

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.