Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Такос або тако – кукурудзяні налисники (тортильї) з начинкою

Автор: Опубліковано Традиційна мексиканська страва – такос або тако – це налисники Традиційна мексиканська страва – такос або тако – це налисники у розділі Рецепти > Другі страви > Борошно, яйця, молочні продукти > Такос або тако – кукурудзяні налисники (тортильї) з начинкою
Переглядів: 4216
Такос або тако – кукурудзяні налисники (тортильї) з начинкою 4.5 4216
Складники
Для начинки:
Свинина200 г (смажена або варена)
Сир твердий100 г
Перець солодкий150 г (1 стручок)
Помідори200 г (2 шт)
Консервована кукурудза100 г (заморожена)
Цибуля100 г (1 шт)
Часник15 г (3 зубчики)
Олія70 мл
Сіль10 г (1 нечубна чайна ложка)
Для тіста:
Борошно кукурудзяне300 г (майже 2 склянки)
Такос або тако - кукурудзяні налисники (тортильї) з начинкою
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 55 ( 35 ) хв Кількість: 6 порцій
Такос Традиційна мексиканська страва – такос або тако – це налисники (тортильї) з кукурудзяного борошна з начинкою. Просто, ситно і дуже смачно!
Такос З кукурудзяного борошна і 500 мл води замісити тісто на тортильї. Загорнути його в харчову плівку і залишити на 15 хв. Потім тісто на кукурудзяні налисники розділити на 8 частин – сім однакових, більших, і одну трохи меншу. Сформувати з них кульки на тортильї.
Такос Більші кульки по одній викладати на харчову плівку або папір для випікання. Накривати іншим шматком плівки або паперу. Розкачувати налисники, і за допомогою кришки або тарілки діаметром приблизно 17 см вирізати круги. Рештки тіста прибрати (вони додадуться до меншої восьмої частини тіста).
Такос Викласти налисник-тортилью на розігріту пательню. Пекти на середньому вогні, поки тісто не відставатиме від дна (приблизно 2 хв). Перевернути налисник (тортилью) на інший бік і пекти до готовності. Таким самим чином приготувати всі тортильї (налисники).
Такос За той час приготувати начинку на такос. Стручок солодкого перцю пекти в духовці 30 хв при температурі 180 градусів. Потім зняти шкірку, викинути насіння і рештки плодоніжки. Помідори занурити в окріп, зняти шкірку (або приготувати томатне пюре, як у рецепті домашнього кетчупу).
Такос Для начинки на такос цибулю і часник дрібно посікти, помішуючи, трохи підсмажити на олії (часник бажано не пересмажити, бо інакше такос набудуть гіркого присмаку).
Такос Солодкий перець, помідори, м’ясо і сир покришити на маленькі кубики. До цибулі з часником викласти спочатку кукурудзу, м’ясо, перець і помідори, посолити і смажити, постійно помішуючи, на великому вогні 5 хв. Потім підмішати сир і зняти з вогню.
Такос Кукурудзяні налисники (тортильї) рівномірно покрити начинкою. Згорнути тортильї – і такос готові!
Такос Такос (налисники з кукурудзяного борошна) найкраще смакують теплими. Якщо ви не плануєте з’їсти їх одразу після приготування, зберігайте такос загорнутими у фольгу чи папір для випікання.Більше рецептів: ліниві вареники, галушки, омлет з грибами.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1240 г210 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)37.48 грн6.25 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
231 ккал (середня)6.7 г13.7 г20.4 г

Корисна порада:

Для любителів гострої їжі - додайте до начинки покришений стручок пекучого перцю чилі.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.