Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Торт із гарбуза з волоськими горіхами

Автор: Опубліковано Ніжні палянички із гарбуза, в яких, однак, не відчувається специфічний Ніжні палянички із гарбуза, в яких, однак, не відчувається специфічний у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Торти > Торт із гарбуза з волоськими горіхами
Переглядів: 2962
Торт із гарбуза з волоськими горіхами 4.5 2962
Складники
Для глазурі:
Білок1 шт
Цукрова пудра90 г (2/3 склянки)
Лимон2 г (4-5 крапель соку)
Для крему:
Сметана 20%400 г
Цукрова пудра140 г (1 склянка)
Волоські горіхи250 г (1 склянка)
Для тіста:
Гарбуз500 г (печений)
Яйце2 шт
Цукор400 г (2 склянки)
Ванільний цукор10 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку500 г (3 чубні склянки)
Розпушувач тіста5 г (1 чайн. ложка)
Амоній харчовий7 г (1 чайн. ложка)
Торт із гарбуза з волоськими горіхами
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 90 ( 30 ) хв Кількість: 12 порцій
Торт із гарбуза Ніжні палянички із гарбуза, в яких, однак, не відчувається специфічний гарбузяний смак, крем з горіхами – саме те, що прожене осінню меланхолію. Торт із гарбуза готується ну дууже просто, а поїдається дууже швидко. Потіште своїх близьких!
Торт із гарбуза Найлегше тісто для гарбузового торта робиться за допомогою блендера або кухонного комбайна. Спочатку 2 яйця розтерти із 400 г цукру і пакетиком ванільного цукру до побіління. Потім додати 500 г печеного гарбуза (як пекти гарбуз – див. рецепт кексів із гарбуза), збити, далі підмішати 500 г борошна, 1 чайн. ложку розпушувача і 1 чайн. ложку амонію.
Торт із гарбуза Гарбузову масу умовно поділити на 3 частини, по одній виливати в форму (Ø 27-28 см), застелену папером для випікання. Щоб маса розподілилась якомога рівномірніше, ложкою постягати її до країв, інакше, коли паляничка виросте, по центру буде горб. Пекти по 20 хв при температурі 200 градусів (тісто має підрум’янитись і втратити характерний амонієвий запах).
Торт із гарбуза Тимчасом горіхи перебрати, легко підсмажити на сухій пательні, а потім подрібнити на середні шматочки за допомогою качалки. Сметану (400 г) збивати зі склянкою цукрової пудри, аж поки маса не почне гуснути, – але не перестарайтесь, бо інакше матимете масло і рідину-маслянку. Насамкінець до маси підмішати горіхи – це і буде крем на торт із гарбуза.
Торт із гарбуза Коли всі 3 палянички вистигнуть, перемастити їх сметанно-горіховим кремом. Торт залишити на 4 год при кімнатній температурі і ще на стільки ж у холодильнику. Верх і боки гарбузового торта можна покрити глазур’ю із 1 білка, збитого з 90 г цукрової пудри і 4-5 краплями лимонного соку.
Торт із гарбуза Торт із гарбуза за простотою приготування можна порівняти хіба із шоколадними рогаликами, кексом ‘Зебра’, сирним тортом або із пляцком (пирогом) із вишнями.

 

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію2440 г200 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)124.27 грн10.36 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
282 ккал (висока)5.1 г10.7 г43.5 г

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.