Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

В’ялені помідори ‘майже як італійські’

Автор: Опубліковано Нема можливості привезти баночку цієї універсальної закуски-приправи і взагалі смакоти з Нема можливості привезти баночку цієї універсальної закуски-приправи і взагалі смакоти з у розділі Рецепти > Домашні заготовки > В’ялені помідори ‘майже як італійські’
Переглядів: 2536
В’ялені помідори ‘майже як італійські’ 4.5 2536
Складники
На 1 півлітрову банку:
Помідори1 кг
Сіль30 г (1 стол. ложка)
Часник15 г (3 зубчики)
Базилік15 г (1-2 гілочки)
Олія150 мл
В'ялені помідори 'майже як італійські'
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 130 ( 10 ) хв Кількість: 4 порції
В'ялені помідори Нема можливості привезти баночку цієї універсальної закуски-приправи і взагалі смакоти з Італії? Італійські в’ялені помідори можна легко приготувати і в нас, в домашніх умовах. Ще вагаєтесь, чи готувати в’ялені помідори вдома? Порівняйте ціну – домашні приблизно в 30 (!) разів дешевші ‘магазинних’.
В'ялені помідори Помідори помити, покраяти на половинки і розкласти зрізами догори на решітці духовки, застеливши її перед цим папером для випікання.
В'ялені помідори Помідори посолити і тримати в духовці з привідчиненими дверцятами 2 год при температурі 100 градусів (слідкуйте, щоб помідори бува не почали підгоряти!).
В'ялені помідори Готові в’ялені помідори ‘майже як італійські’ щільно поскладати в півлітрову баночку (як підготувати банки, дивіться в рецепті варення з яблук), чергуючи овочі, листочки базиліку і шматочки часнику, залити олією.
В'ялені помідори Щільно закрити кришкою і все – pomodori secchi готові! Італійські в’ялені помідори зберігаються до півроку в холодильнику. Дещо ми, звичайно, замінили: в Італії свої сорти помідорів? – але наш ‘Чумак’ або будь-які інші м’ясисті помідори-сливки не поступаються італійським, помідори сушать під відкритим небом? – ми використали духовку (і так, до речі, зекономили час), в’ялені помідори заливають оливковою олією? – замість неї можна використати звичну соняшникову, додавши, за бажанням, трохи оливкової для аромату. Той випадок, коли від заміни смак страви не постраждав. Рецепти, для яких традиційно можна використовувати італійські pomodori secchi: піца, спагеті болоньєзе, лазанья, равіолі.

 

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1200 г300 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)31.78 грн7.94 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
124 ккал (середня)1 г11.7 г4.3 г

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.