Заварні тістечка

Автор: Oksana Опубліковано Заварні тістечка мають різні назви – еклери, профітролі, в Німеччині – ‘заячі лапки’, в Америці – ‘довгі джони’. Смакують пречудово, а рецепт настільки простий, що для приготування цього десерту зовсім у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Випічка > Заварні тістечка
Переглядів: 7331
Складники
Для тіста:
Яйце5 шт
Масло100 г
Вода250 мл
Борошно пшеничне вищого ґатунку250 г (1,5 склянки)
SMAKplus.com - PHOTOBANK
Кухня: Час готування: 55 ( 25 ) хв Кількість: 6 порцій
Заварні тістечка Заварні тістечка мають різні назви – еклери, профітролі, в Німеччині – ‘заячі лапки’, в Америці – ‘довгі джони’. Смакують пречудово, а рецепт настільки простий, що для приготування цього десерту зовсім не потрібно мати кваліфікацію шеф-кухаря ресторану!
Заварні тістечка Довести до кипіння 250 мл води разом з маслом (в каструльці об’ємом 2 л, в ній потім будемо готувати масу на заварні тістечка), потім зняти з вогню. За той час, поки вода з маслом закипить, в окрему посудину випустити яйця.
Заварні тістечка До гарячої води з маслом, постійно перемішуючи (найкраще для цього придасться блендер чи міксер, але можна і вручну), підсипати борошно (борошно заварюється, від цього назва – ‘заварні тістечка’).
Заварні тістечка Не припиняючи мішання, потрохи додавати підготовані яйця. Масу на заварні тістечка (еклери, профітролі) розтирати, поки вона не почне відставати від стінок каструльки.
Заварні тістечка Заварне тісто викласти порціями на деко, вистелене папером для випікання. Між порціями тіста залишити проміжки, бо заварні тістечка (еклери, профітролі) суттєво збільшуються під час випікання. За бажанням, еклери можна закрутити у формі равликів (як на фото). Випікати 30 хв при температурі 200 градусів.
Заварні тістечка Всередині заварних тістечок утворяться порожнини. Їх можна заповнити варенням, горіховою пастою чи збитими вершками. Заварні тістечка подавати, притрусивши цукровою пудрою, з ванільним чи журавлиновим соусом за смаком.

recipes/pechena-kartoplya-po-shvedsky/

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію880 г150 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)13.19 грн2.2 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
230 ккал (середня)7 г13.4 г20.5 г

Корисна порада:

Тістечка можна начиняти, крім варення, горіховою пастою, збитими з цукром вершками чи будь-чим іншим до смаку.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.

Войти с помощью: