Грибна юшка з ароматних сушених грибів чи, по-сучасному, грибний суп – те, що треба, особливо в розпал сезону ‘тихого полювання’! Якщо ви ще не знаєте… Читати далі »Грибна юшка – Суп з сушених грибів – Грибний суп
Мушу сказати, доволі специфічна галицька страва 🙂 Готується із сиру, який вже ‘не альо’ – постояв задовго в холодильнику, став слизькуватим та й пахне… ну майже… Читати далі »Глевілий сир – Рецепт глевілого сиру
Ще одна смачнюща ідея моїх кумів – варення з гарбуза. Його можна приготувати будь-коли, аби тільки під руками був гарбуз, цукор і кілька лимонів. Цей… Читати далі »Варення з гарбуза – гарбузово-лимонне варення
Часом на кухні щось йде ‘не так’. Наприклад, спечений яблучний пиріг випадково перевертається догори дриґом. Але сестри Татен, власниці готелю у Франції, з якими власне… Читати далі »Яблучний пиріг Татен – Рецепт французького яблучного пирога
Салат з крабовими паличками, всупереч назві, не робиться із крабів, але і королівський торт не із королів. 🙂 На святковому столі салат із крабових паличок… Читати далі »Салат з крабовими паличками і кукурудзою і з пекінською капустою
Звичайно, якщо ви змалечку бачили, як ваші тато чи дідо готують маринад для шинки зі свинини та вудять чи коптять м’ясиво, вам простіше. А якщо… Читати далі »Домашня шинка і маринад для шинки зі свинини
Ніжна серединка, брунатна запечена шкірка – усе, як і годиться для овочів гриль. За винятком однієї деталі: для приготування не потрібно нічого особливого, навіть гриля,… Читати далі »Овочі гриль на сковорідці – Простий рецепт смажених овочів
Не конче їхати до Куби, щоб смакувати мохіто! Цей освіжаючий коктейль (до речі, мохіто – це улюблений напій Ернеста Гемінґвея) на основі м’яти, лайму і… Читати далі »Домашній коктейль мохіто – Рецепт коктейлю мохіто
Спробуйте, як смакує смажена свинина з кабачками. Приготувати свинину на сковорідці не займе багато часу. Кабачки, тушковані зі свининою, набувають чудового смаку і аромату. А… Читати далі »Смаженя зі свинини – Як приготувати свинину на сковорідці
Перлова каша – страва, яку часто недооцінюють: до приготування не знати як підступитися, з чим подавати – неясно, от і минають її в магазині, віддаючи… Читати далі »Перлова каша з овочами
Житнє борошно якнайнижчого ґатунку (чим нижчий ґатунок борошна, тим вищі його поживні якості), відсутність дріжджів (багато дослідників вважають їх шкідливими), простота випікання завдяки хлібопічці –… Читати далі »Домашній житній хліб – Рецепт хліба на заквасці
З давніх-давен цукати з апельсинів та лимонів – улюблені ласощі та додаток до різних страв. Цукати з апельсинових шкірок (цедри) чи просто цукати з апельсинів… Читати далі »Цукати з апельсинів – Цукати з апельсинових шкірок