У всіх куми як куми, а в мене – генії 🙂 Поділилися нещодавно рецептом надзвичайно простого і смачного сирного супу по-французьки. Правильніше було б назвати… Читати далі »Французький сирний суп – Рецепт сирного супу
Простий рецепт пишних сирників від галицької господині пані Нусі. Дуже пухкенькі і м’якенькі пишні сирники – діти змітали за мить 🙂 Цитую: Я для сирничків беру… Читати далі »Пишні сирники – Простий рецепт пишних сирників
На святковому столі печінковий паштет чи паштет з печінки- справжній аристократ серед м’ясних закусок, а в повсякденному раціоні паштет з печінки на скибочці хліба – це… Читати далі »Печінковий паштет – Рецепт паштету з печінки
Німецький картопляний салат чи салат з картоплі по-німецьки (німецькою Kartoffelsalat) – перевірений рецепт для дружньої вечірки або пікніка на природі. Картоплю на картопляний салат помити,… Читати далі »Німецький картопляний салат – Рецепт салату з картоплі
У спеку так і кортить спробувати смузі зі свіжого вітамінного ревеню без термічної обробки. Зазвичай він кислючий навіть з цукром, а от у смузі в… Читати далі »Як приготувати смузі з ревеню
Але ж і смачнющі оладки вдаються з кабачків, цукіні чи патисонів! Якраз той варіант, коли на приготування вечері для голодної сім’ї є лічені хвилини –… Читати далі »Оладки з кабачків – Простий рецепт оладків з кабачків
Чому ризото з раками (а італійською читатається різотто – risotto) називається на честь старовинного монашого ордену картезіанців? Найвірогідніше – авторові рецепта картезіанці асоціювались з аскетичністю… Читати далі »Ризото з раками по-картезіанськи – Як варити раки з рисом
Кажете, риба нині дорога? Ось ідея для дбайливої, але економної господині – ніжні рибні тюфтельки або котлетки з риби навпіл з картоплею. З кілограма простої… Читати далі »Ніжні рибні тюфтельки – котлетки з риби і картоплі
Хочеться екзотики? Замість українських вареників – італійські равіолі з куркою і свининою! Єдиний заморський компонент у рецепті равіолі – 100 г сиру пармезан (без нього… Читати далі »Рецепт равіолі з куркою і свининою
Це один з найпростіши рецептів, як запекти скумбрію в духовці. Щоб запекти рибу скумбрію по-французьки, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, адже запіканка з риби чи… Читати далі »Гратен з риби – Як запекти скумбрію в духовці
Суть низькотемпературного методу мого улюбленого шеф-кухаря Гестона Блюменталя – м’ясо готується максимально довго при мінімальній температурі. Саме це використано у рецепті яловичини запеченої в гарбузі… Читати далі »М’ясо в гарбузі – Рецепт яловичини запеченої в гарбузі
Українські галушки – це проста, смачна і ситна страва, яка нині вважається мало не екзотикою. Але колись галушки були в кожній українській хаті – як… Читати далі »Українські галушки – Рецепт українських галушок