Пісочне тісто, дріжджове тісто, тісто на піцу, листкове тісто – про види тіста

Тісто на піцу, для млинців, налисників, тісто для вареників, пісочне тісто, листкове, дріжджове тісто і бездріжджове тісто на заквасці – з «живим» рецептом закваски, тісто для бісквіта, пампухів, одним словом, тісто різних видів, яких видів і яких ще не видів 🙂 Згідно ДСТУ, тісто – це напівфабрикат з борошна + вода, яйця, жир і ще […]

Пісочне тісто, дріжджове тісто, тісто на піцу, листкове тісто – про види тіста

Що можна їсти у Великий Піст – офіційні правила посту

Подаємо особливості споживання їжі для різних конфесій в Україні, бо приписи щодо того, що можна їсти вірним православних конфесій відрізняються від приписів для римо- і греко-католиків. Різниця у вживанні пісних страв є і щодо страв з набілом, і щодо овочів та риби. Отже, офіційні правила посту такі: Для вірних УПЦ Церковний Статут встановлює такі приписи: Повністю […]

Що можна їсти у Великий Піст – офіційні правила посту

Як господині приготуватись до Різдва і не збожеволіти :)

Жарти жартами, але для господині Різдво – чи не найскладніший час у році: коли ще треба приготувати 12 пісних страв і на наступний день – непісне, смачне і різноманітне святкове частування ‘а ну хто прийде до хати, аби не було встидно’? Звичайно, йдеться не про божевілля в буквальному розумінні цього слова, проте хто з нас під […]

Як господині приготуватись до Різдва і не збожеволіти :)

Маска для обличчя з огірка та яблука для очищення і відновлення шкіри

100% натуральна, приготована своїми руками маска для обличчя з огірка та яблука для очищення і відновленнязаймає почесне місце в ряді засобів догляду за шкірою. З чого найкраще приготувати маску для обличчя? Є багато рецептів – масок, які очищують шкіру, тонізують її, діють як ліфтинг-засоби і можуть подбати про ваш вигляд не менш ефективно, ніж процедури […]

Маска для обличчя з огірка та яблука для очищення і відновлення шкіри

Скільки грамів у столовій ложці чи чайній ложці та склянці чи стакані?

Якщо в рецепті вказано, скільки грамів борошна чи цукру, солі чи муки вам потрібно до страви, а ваги під руками немає – можна відміряти потрібну кількість продуктів за допомогою столової ложки, склянки (стакана) чи чайної ложки. Наприклад, у рецепті сказано 100 грам чи 50 мл якогось продукту – олії чи сметани, какао чи меду – […]

Скільки грамів у столовій ложці чи чайній ложці та склянці чи стакані?

Паростки пшениці – пророщена пшениця

А для чого пророщувати, взагалі, робити які-небудь маніпуляції із зерном, крім, як просто його приготувати і з’їсти? Виявляється, секрет у тому, що в насінині в момент проростання відбувається потужний сплеск біологічної активності, зернятко перетворюється на дивовижний скарб. Пророщена пшениця містить в 4 рази більше вітамінів і мінералів, ніж перед пророщуванням. Відповідно, ті, хто урізноманітнюють свій раціон паростками, […]

Паростки пшениці – пророщена пшениця

П’ятий смак умамі: про анчоуси і глутамат натрію

Вперше я спробувала анчоуси в студентські роки. Страва від шефа – так називалась піца з салямі і анчоусами. Для чого мішати рибу із м’ясом, – пам’ятаю, я здивувалась такому поєднанню, але замовила страву. Піца виявилась на диво смачною. І лише через деякий час я зрозуміла: диво було насправді біохімічною закономірністю, а ще пізніше дізналася про теорію п’ятого […]

П’ятий смак умамі: про анчоуси і глутамат натрію

Як просто зробити мак з тканини

Якщо вам потрібно виготовити квітку маку з тканини – чи мак як міжнародний символ пам’яті солдат, полеглих на фронті, а чи просто прикрасу, на вінок, шпильку або брошку – а особливих навичок з виготовлення штучних квітів у вас нема – скористайтесь цією простою схемою. Для 1 квітки вам буде потрібно 40 см червоної атласної стрічки шириною […]

Як просто зробити мак з тканини

Великодній кошик: паска, писанки, крашанки і все інше …

Великдень чи Воскресіння Христове – найбільше свято християн, це – свято перемоги життя над смертю, свято перемоги добра і правди. Колись давно на Великдень освячували тільки спеченого з тіста баранця, згодом почали додавати ще й яйця, сир, м’ясо. Великодній кошик відповідно до українських традицій має містити страви, які згадуються у молитвах: Паска – солодкий ангельський хліб, символ Воскреслого […]

Великодній кошик: паска, писанки, крашанки і все інше …

12 страв на Святвечір

Святкова вечеря на Святвечір завершує піст перед Різдвом. Традиційно меню на Святий Вечір складають 12 пісних страв.Меню урочистої вечері на Святвечір мало не тільки багато регіональних особливостей, але й відрізнялося в залежності від достатку родини. Так у заможних родинах до 12 страв на Святий Вечір зараховували тільки гарячі страви, а такі закуски як гриби чи […]

12 страв на Святвечір

Манка, проділ, пшоно, пластівці – які бувають крупи

Усі знають, що злаки – це пшениця, ячмінь, просо. Але на полицях магазинів ці продукти мають трохи інші назви: манка, проділ, пшоно, пластівці. Як розібратись, які крупи відповідають яким злакам та які бувають види круп? Почнімо із пшениці: шліфоване ціле зерно, з якого лише зняли висівки (детальніше про різні частини зерна та їхнє значення в […]

Манка, проділ, пшоно, пластівці – які бувають крупи

Велика квасоля чи ясьок без шкірки – відео

  Коротке відео як обібрати чи почистити велику квасолю (ясьок) від шкірки. З такою квасолею перші страви навіть вегетаріанські, без м’яса, будуть наваристими і смачними. Фото-рецепти перших та других страв з квасолею: – борщ по-львівськи, – капусняк, – пісний суп з квасолею, – суп з курячих шлунків, – запечені овочі зі свининою.

Велика квасоля чи ясьок без шкірки – відео