Цікавинки
Тісто на піцу, для млинців, налисників, тісто для вареників, пісочне тісто, листкове, дріжджове тісто і бездріжджове тісто на заквасці – з «живим» рецептом закваски, тісто… Читати далі »Пісочне тісто, дріжджове тісто, тісто на піцу, листкове тісто – про види тіста
Подаємо особливості споживання їжі для різних конфесій в Україні, бо приписи щодо того, що можна їсти вірним православних конфесій відрізняються від приписів для римо- і… Читати далі »Що можна їсти у Великий Піст – офіційні правила посту
Якщо в рецепті вказано, скільки грамів борошна чи цукру, солі чи муки вам потрібно до страви, а ваги під руками немає – можна відміряти потрібну… Читати далі »Скільки грамів у столовій ложці чи чайній ложці та склянці чи стакані?
А для чого пророщувати, взагалі, робити які-небудь маніпуляції із зерном, крім, як просто його приготувати і з’їсти? Виявляється, секрет у тому, що в насінині в… Читати далі »Паростки пшениці – пророщена пшениця
Вперше я спробувала анчоуси в студентські роки. Страва від шефа – так називалась піца з салямі і анчоусами. Для чого мішати рибу із м’ясом, – пам’ятаю, я… Читати далі »П’ятий смак умамі: про анчоуси і глутамат натрію
Усі знають, що злаки – це пшениця, ячмінь, просо. Але на полицях магазинів ці продукти мають трохи інші назви: манка, проділ, пшоно, пластівці. Як розібратись,… Читати далі »Манка, проділ, пшоно, пластівці – які бувають крупи
Коротке відео як обібрати чи почистити велику квасолю (ясьок) від шкірки. З такою квасолею перші страви навіть вегетаріанські, без м’яса, будуть наваристими і смачними. Фото-рецепти… Читати далі »Велика квасоля чи ясьок без шкірки – відео
Ще кілька років тому було все просто: треба було борошна, то йшлося до крамниці і купувалося його. Зараз на полицях магазинів можна побачити дуже багато видів… Читати далі »Який ґатунок борошна кращий?
Коротке відео як приготувати домашній майонез за 2хв. Домашній майонез – це не тільки чудовий смак улюбленого соусу, але і користь натуральних продуктів! Все, що… Читати далі »Як приготувати домашній майонез до салату за 2 хв (відео)
В одному царстві, кухонному господарстві жила собі Господинька. Славилась Господинька добротою і працелюбністю, але найбільше – здоровим глуздом. Одного гарного дня, пізнього літа чи ранньої… Читати далі »Про розумну Господиньку і злу бактерію Ботулу, або поради як консервувати без прикрих наслідків
Олія в кулінарії – це смаження, випікання, заправки для салатів та інших страв. Без неї ніяк. Найпоширеніша олія у нас – соняшникова, у світі –… Читати далі »Рослинна олія та жири: про види і користь олії
Борщ – національна українська страва, один з найвідоміших брендів нашої держави. Поки, на жаль, офіційно не запатентованих. На відміну від нас, Грузія, наприклад, активно попрацювала… Читати далі »Українські бренди: борщ. Історія борщу