Сухарики – солоні сухарі

Дитина просить купити шкідливі сухарики або чипси? На раз-два-три сухарики готуються в домашніх умовах – і ці, на відміну від ‘магазинних’, підійдуть навіть, коли хто сидить на дієті №5, відомій під кодовою назвою ‘усьому смачному – зась’. Підсушений пшеничний хліб, сіль і куркума, яка, як відомо, корисна для печінки, – ось і всі інгредієнти, щоб приготувати […]

Пиріг з м’ясом

Після свят залишилось трохи м’яса, корінець хрону і кілька варених яєць? Їм можна знайти прекрасне застосування, використавши як начинку до пирога! Подаєте на стіл не ох, знову ковбаса з яйцями, а ммм, який апетитний пиріг з м’ясом  – і всі щасливі! Картоплю помити, залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хв. Далі воду злити, […]

Маринована червона риба – як маринувати рибу

Тонко покраяна маринована червона риба – популярна закуска на святковому столі. Можна, звичайно, купити в магазині готову мариновану рибу. Але якщо ви хочете бути впевненими в кожному інгредієнті – рибу можна легко і просто замаринувати в домашніх умовах. Отже, маринована риба – рецепт як маринувати рибу. По 2 столові ложки соли і цукру розчинити в […]

Надівані печериці – фаршировані печериці

Фаршировані печериці – не ваша улюблена закуска? Це до того моменту, поки ви не скуштуєте печериці, фаршировані плавленим сиром, приготовані за цим рецептом. Фаршировані гриби – неперевершена закуска. Цибулю обібрати, дрібно посікти і тушкувати на середньому вогні із 50 г масла, аж трохи позолотавіє. Тимчасом гриби промити, ніжки викрутити від капелюшків. Ніжки посікти, вкинути до цибулі, […]

Пісочне печиво з шоколадом – Рецепт печива Есмеральда

Домашнє пісочне печиво з шоколадом так і тане в роті! Рецепт печива Есмеральда простий, а випічка до горнятка чаю чи філіжанки кави вишукана – як магазинне шоколадне печиво з шоколадом Есмеральда, але домашнє і дуже душевне. Шоколад на пісочне печиво Есмеральда порубати на шматочки не більші 5-7 мм – дуже просто, наприклад, у комбайні. Далі […]

Паштет з грибів та горіхів

Паштет з грибів, горіхів і черемші має ніжну текстуру і збалансований смак. Готується дуже просто, аби було бажання і… м’ясорубка на кухні. А потім намащуєте паштет з грибів та горіхів на скибочку хліба-і мням – смакуєте! Гриби промити, покраяти на половинки або четвертинки. У глибокій  пательні розігріти олію, вкинути гриби, посолити, поперчити і тушкувати під […]

Запіканка з картоплі і грибів 10 картоплин

Запіканка з картоплі і грибів – ідеальна пісна страва під час Великого посту, для вегетаріанців, веганів або просто як смачнющий і бюжетний гарнір до-всього-що-спаде-на-думку. Цибулю обібрати, покраяти півкільцями і смажити на олії на середньому вогні, аж поки не почне золотавіти. Далі підмішати борошно, сіль, мускатний горіх, все разом ще зо 2 хв посмажити і зняти з […]

Овочевий суп-пюре з гарбуза і кукурудзи

Овочевий суп-пюре з гарбуза і кукурудзи – 100% хіт під час посту, для вегетаріанців і не тільки для них. Овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи готується дуже легко і просто – але, щоб надати йому якнайніжнішої кремової текстури, знадобиться блендер, який можна використовувати для гарячих страв. Моркву і цибулю на овочевий суп пюре з […]

Пікантний салат зі свинячих вух

Плануєте застілля – саме час ‘підсунути свиню’ гостям! Пікантний салат зі свинячих вух, буряків, пекінської капусти, бринзи і зерен граната – щось свіженьке для дружньої компанії! Або, якщо загорнути салат порційно в лаваш, буде ситний і смачний ланч для всієї сім’ї. Свиняче вухо гарненько промити, за потреби – обсмалити на полум’ї і відварити до готовості у […]

Рибні котлети в сирному соусі – Котлети з риби

Найдешевша прісноводна риба – товстолобик, короп, лящ – перетворюється на кулінарний шедевр – дуже ніжні рибні котлети! На це диво, ймовірно, піде трохи часу, але, повірте, котлети з риби (січеники з риби) в сирному соусі будуть варті кожної хвилини, проведеної на кухні. Рибу (у цьому рецепті рибних котлет я використала товстолоика) розрізати по череву, вийняти і […]