Фарширований перець з курячим філе – надівані перці

Ароматний солодкий фарширований перець з рисом, овочами і курячим філе, під делікатним соусом зі справжніх, вирощених під відкритим небом, помідорів – повірте, цей соус сам по собі вартує окремих компліментів – ось, мабуть, страва, яка найкраще асоціюється з літом. Куряче філе і цибулю окремо змолоти на м’ясорубці, спочатку філе, потім – цибулю (якщо до цибулі потрапить дещиця м’яса, не […]

Тушкована риба в сметані зі щавлем

Тушкована риба в сметані претендуватиме на титул як в ресторані, якщо до сметани додати кислинку щавлю. Щавель (квасок) традиційно використовують лише для приготування зеленого борщу. Але, виявляється, соус зі сметани з щавлем плюс риба – прекрасне поєднання. Причому навіть звичайний заморожений талісман під делікатним соусом із щавлю смакує просто чудово! Рибу, не розморожуючи, сполокати під струменем […]

Печена картопля з салом в духовці чи на вогні

З різноманітними овочами, як гарнір до шашлику чи самостійна страва – в теплій компанії печена картопля розлітається ‘на раз’! Найкраще, коли картопля з салом запікається в духовці чи на вогні в одноразових формах із фольги (на 8-10 порцій або 2 кг картоплі вам буде потрібно 2 форми). Картоплю гарно помити, обібрати або, якщо молода картопля, […]

Рулет із м’яса і шпараґівки – М’ясний рулет з фаршу

Зібрали врожай шпараґівки (спаржевої квасолі) і міркуєте, що б такого приготувати? Для різноманітності – приготуйте м’ясний рулет з фаршу і спаржевої квасолі. Це він так називається м’ясний, а в ньому м’яса і шпараґівки 1:1. Для початку довести до кипіння 1 л води. Поки вода закипає, промити шпараґівку і обрізати кінчики. Окріп посолити (1 чайн. ложка […]

П’яні вишні в карамелі по-американськи

П’яні вишні по-американськи чудово смакують як легенький десерт для дорослих. А досвід заокеанських господинь підказує, що вишні можна буде потім використати до торта П’яна вишня, а вишневим лікером з карамельними нотками пригощати добрих друзів під час зимових свят. Вишні перебрати, зі стиглих незіпсованих ягід вийняти кісточки (як витягати кісточки з вишень – дивіться на відео в рецепті […]

Фаршировані кабачки з курячим філе

Куряче філе, арахіс і кабачки – ось основні продукти для приготування цієї апетитної страви. Причому, готуючи фаршировані кабачки з курячим філе, вам не буде потрібно заморочуватись попереднім обсмажуванням чи нарізанням. Пропускаєте через м’ясорубку – і фарш готовий! Кабачки, зрізавши хвостики і ‘дупки’, розрізати вздовж на половинки. З кожної половинки кабачка за допомогою чайної ложки вибрати […]

Полуничний торт

  До святкового столу чи так, на щодень – не пошкодуйте 35 хвилин, щоб приготувати цей легкий, як хмаринка, ніжний – що аж тане в роті – полуничний торт. Повірте, ваші домашні будуть вам безмежно вдячні! Щоб приготувати полуничний торт, для початку потрібно яйця (не розділяючи на білки і жовтки) збити зі 100 г цукру […]

Шоколадний торт з полуницями

  Сезон полуниць відкрито! Щоб приготувати такий шоколадний торт з полуницями, ваші руки будуть зайняті 25 хвилин. Спробуйте, десерт цього вартий! Яйця на шоколадний торт (не розділяючи на білки і жовтки) збивати зі склянкою (200 г) цукру, аж поки усі цукрові кристалики не розчиняться. До яєчної маси додати борошно, какао, воду, амоній і все разом […]

Торт Пташине молоко

Якщо вам потрібний десерт, який припаде до смаку усім без винятку, 100% хіт – приготуйте торт Пташине молоко. Наслухаєтесь компліментів – і не дивно, адже про делікатну консистенцію крему-суфле сміливо можна сказати: так смакує сама ніжність. Для тіста на паляниці відділити 4 білки від жовтків, білки збити на таку густу піну, щоб, якби посудину із […]

Лаваш з начинкою з м’яса і сиру – Рол з м’ясом

Лаваш з начинкою з м’яса і сиру чи лаваш фарширований м’ясом і сиром – такий домашній рол з м’ясом готується за лічені хвилини і є чудовою альтернативою купованого фаст-фуду. Чи спакуєте дітям до школи, чи візьмете із собою на роботу, на пікнік, у дорогу – ситний і, найголовніше, здоровий обід гарантовано! М’ясо підсмажити, постійно помішуючи чи, […]