Домашній суп з курячих шлунків

Головний секрет, щоб домашній суп з курячих шлунків смакував на ‘відмінно’ – курячі шлунки повинні варитись не менше 2 годин. Тоді вони настільки зм’якнуть, що шматочки курячих шлунків можна буде відділяти за допомогою ложки просто в тарілці! Ясьок (квасолю) на домашній суп з курячих шлунків залити 600-800 мл холодної води, довести до кипіння і залишити […]

Домашній суп з курячих шлунків

Зелений борщ зі щавлю – борщ з кваску

Зелений борщ зі щавлю чи зелений борщ з кваску – традиційно весняна страва, але в сучасних умовах його можна готувати цілий рік. Яйця на зелений борщ зі щавлю (борщ з кваску) зварити накруто (8 хвилин), залити холодною водою, потім обібрати. Цибулю, моркву і селеру, обібравши, пошаткувати на соломку і перекласти в каструлю, в якій будете варити […]

Зелений борщ зі щавлю – борщ з кваску

Розсольник – суп з квашених огірків

Розсольник – стародавня українська перша страва, до якої додають квашені огірки і навіть, часом, розсіл від них. Тому суп з квашених огірків так і називають – розсольник. Цибулю посікти, моркву натерти на грубій терці і перекласти в каструлю, в якій будете варити розсольник. Підготовані овочі на суп з квашених огірків обсмажити, постійно помішуючи, на олії […]

Розсольник – суп з квашених огірків