Запечена качка з апельсинами у винному соусі

Запечена качка з апельсинами у винному соусі – святкова, однак дуже проста для приготування страва. Якщо ви думаєте, що приготувати на Новий рік чи просто до святкового столу, – спробуйте запекти качку з апельсинами! Рецепт запеченої качки з апельсинами – один з популярних переписів французької кухні.  Смакує пречудово! Апельсини замочити на 15 хв у літеплій воді […]

Тушкована з капустою качка

Уявіть собі ніжне качине філе, приготоване на овочевій ‘подушці’, і смачна, бо тушкована в качиному соці, капуста – це і є тушкована з капустою качка. Основні інгредієнти – качка і місцева (жодної заморської екзотики!) городина. Качку покраяти на порційні шматки і обсмажити на великому вогні на олії. Потім вогонь зменшити, каструлю (об’ємом 5 л, в […]