Пісний червоний борщ – Простий рецепт борщу

Пісний червоний борщ – королівська страва до святкового столу і на щодень. Щоб приготувати пісний червоний борщ без м’яса потрібно значно менше часу, ніж для приготування класичного, з м’ясом, проте страва смакуватиме “на відмінно” – ось простий рецепт борщу! Цей рецепт борщу – з квасолею, то ж ясьок (квасолю) на червоний пісний борщ залити 600-800 мл […]

Пісний червоний борщ – Простий рецепт борщу

Горохова зупа – Як варити гороховий суп

Варити гороховий суп на шкварках дуже просто, і тому в щоденному меню горохова зупа одна з найпопулярніших страв. Засмажена цибулька на салі – просто смакота! А шкварки – чудова основа, щоб приготувати гороховий суп – спробуйте і оцініть 😉 цей простий рецепт горохового супу з грінками. Сало покришити на невеликі шматочки і розтопити в каструлі […]

Горохова зупа – Як варити гороховий суп

Пікантна свиняча рулька під пивом

Пікантна свиняча рулька під пивом просто тане в роті! Ніжна свинина з легеньким ароматом хмелю – тільки для справжніх поціновувачів та гурманів. Свиняча рулька обсмажується з усіх боків на великому вогні. Потім вогонь зменшити, влити до м’яса 1-2 стол. ложки води (якщо свиняча рулька не виділила вже до того часу достатньо рідини), накрити кришкою і […]

Пікантна свиняча рулька під пивом

Курячий бульйон (розсіл) – бульйон з курки і локшини

Наваристий, прозорий, запашний курячий бульйон (розсіл) чи, як ще кажуть, бульйон з курки чи індика і локшини – дуже просто, якщо знаєте кілька секретів приготування. Рецепт локшини не потрібно ще десь шукати – дивісться нижче. Птицю на курячи бульйон (розсіл) з домашньою локшиною залити 3 л холодної води. Бульйон з курки довести до кипіння і […]

Курячий бульйон (розсіл) – бульйон з курки і локшини

Зелений борщ зі щавлю – борщ з кваску

Зелений борщ зі щавлю чи зелений борщ з кваску – традиційно весняна страва, але в сучасних умовах його можна готувати цілий рік. Яйця на зелений борщ зі щавлю (борщ з кваску) зварити накруто (8 хвилин), залити холодною водою, потім обібрати. Цибулю, моркву і селеру, обібравши, пошаткувати на соломку і перекласти в каструлю, в якій будете варити […]

Зелений борщ зі щавлю – борщ з кваску

Уха – юшка з риби – рибний суп

Уха чи юшка з риби (у сучасній інтерпретації – рибний суп) – яскравий приклад стародавньої української кухні. Варити юшку з риби можна як вдома, так і на пікніку, а найсмачніша – на рибалці! Всі овочі на рибний суп, крім однієї цибулини, обібрати (з цієї цибулини лише зняти один, верхній, шар лушпиння). Підготовані овочі залити 3 […]

Уха – юшка з риби – рибний суп

Розсольник – суп з квашених огірків

Розсольник – стародавня українська перша страва, до якої додають квашені огірки і навіть, часом, розсіл від них. Тому суп з квашених огірків так і називають – розсольник. Цибулю посікти, моркву натерти на грубій терці і перекласти в каструлю, в якій будете варити розсольник. Підготовані овочі на суп з квашених огірків обсмажити, постійно помішуючи, на олії […]

Розсольник – суп з квашених огірків