Рисові тюфтельки з телятиною – Як приготувати тюфтелі

Рисові тюфтельки з телятиною – простий варіант безпечної дієти. Адже дієта – не причина відмовляти собі в гастрономічному задоволенні.  Ось рецепт як приготувати тюфтелі з телятини і рису. Ці тюфтелі можна також готувати на пару у пароварці чи мультиварці. І можете сміло запрошувати на обід лікаря, який приписав вам дієту 🙂 Телятину помити, порізати на […]

Рисові тюфтельки з телятиною – Як приготувати тюфтелі

Крем-суп з сочевиці

Мабуть, вам траплялась у крамниці сочевиця – червона, зелена, жовта і навіть чорна – вони, по суті, мало чим відрізняються одна від одної. Хіба лише червона сочевиця швидше розварюється, тому, щоб приготувати крем суп, краще використовувати саме червону – суп з сочевиці буде дуже ніжним, але й ситним – адже сочевиця багата на білки і […]

Крем-суп з сочевиці

Перлова каша з овочами

Перлова каша – страва, яку часто недооцінюють: до приготування не знати як підступитися, з чим подавати – неясно, от і минають її в магазині, віддаючи перевагу звичним крупам – гречці і рису. А втім, якщо знати один секрет, перлова каша вариться дуже просто, а з овочами – не просто здорове харчування, а, можна сміло сказати, […]

Перлова каша з овочами

Гречана каша – Як варити гречку – найпростіший рецепт

Корисна, смачна, дієтична, готується елементарно – це все гречана каша. Тут про те, як варити гречку чи як варити гречану кашу швидко, смачно і без будь-яких зусиль. То ж, якщо ви шукаєте рецепт перебрати, обсмажити, похухати на кожну крупинку і ще в тому ж дусі поради як ускладнити приготування цієї крупи – вам явно не сюди.  […]

Гречана каша – Як варити гречку – найпростіший рецепт

Ніжні рибні тюфтельки – котлетки з риби і картоплі

Кажете, риба нині дорога? Ось ідея для дбайливої, але економної господині – ніжні рибні тюфтельки або котлетки з риби навпіл з картоплею. З кілограма простої мороженої риби – минтая, хека і т.п. – виходить близько 30 тюфтельок! Рецепт, що називається, поза часом: подібні тюфтельки могли бути ‘ура! улюблені тюфтельки!’ і в бабусі, і в мами, […]

Ніжні рибні тюфтельки – котлетки з риби і картоплі

Рисова запіканка з яблуками – Запіканка з рису та яблук

Рисова запіканка з яблуками чи запіканка з рису та яблук – смакота із найпростіших продуктів, які, ймовірно, знайдуться на будь-якій кухні. Важливо: використовуйте круглий рис, наприклад, арборіо – ці рисинки містять багато крохмалю, і в готовому вигляді рис набуває кремоподібної текстури, а запіканка з рису та яблук – особливого смаку! Рис на рисову запікану висипати […]

Рисова запіканка з яблуками – Запіканка з рису та яблук

Клопси з яловичини – Рецепт відбивних по-німецьки

Клопси з яловичини – це по-нашому відбивні з яловичини. Назва клопси походить від німецького слова klopfen – відбивати, бо завдяки відбиванню і іншим маленьким хитрощам, які є в цьому рецепті відбивних з яловичини навіть найтвердіше м’ясо приготується так, що його можна буде їсти губами. Шмат яловичини промити, покраяти впоперек волокон на порційні кусні товщиною приблизно 1 […]

Клопси з яловичини – Рецепт відбивних по-німецьки

Маринована червона риба – як маринувати рибу

Тонко покраяна маринована червона риба – популярна закуска на святковому столі. Можна, звичайно, купити в магазині готову мариновану рибу. Але якщо ви хочете бути впевненими в кожному інгредієнті – рибу можна легко і просто замаринувати в домашніх умовах. Отже, маринована риба – рецепт як маринувати рибу. По 2 столові ложки соли і цукру розчинити в […]

Маринована червона риба – як маринувати рибу

Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп

Юшка з риби (по іншому – уха, юха чи рибний суп) – стародавня українська страва, адже слово ‘юшка’ живе в нашій мові ще з трипільських часів. Отже, українці знали, як варити юшку, ще 7 тис. років тому! Зі щуки, судака або окуня – будь-яка з цих хижих риб якнайкраще годиться для приготування, бо майже не має дрібних […]

Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп

Паштет з грибів та горіхів

Паштет з грибів, горіхів і черемші має ніжну текстуру і збалансований смак. Готується дуже просто, аби було бажання і… м’ясорубка на кухні. А потім намащуєте паштет з грибів та горіхів на скибочку хліба-і мням – смакуєте! Гриби промити, покраяти на половинки або четвертинки. У глибокій  пательні розігріти олію, вкинути гриби, посолити, поперчити і тушкувати під […]

Паштет з грибів та горіхів