Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп

Юшка з риби (по іншому – уха, юха чи рибний суп) – стародавня українська страва, адже слово ‘юшка’ живе в нашій мові ще з трипільських часів. Отже, українці знали, як варити юшку, ще 7 тис. років тому! Зі щуки, судака або окуня – будь-яка з цих хижих риб якнайкраще годиться для приготування, бо майже не має дрібних […]

Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп