Крем-суп з сочевиці

Мабуть, вам траплялась у крамниці сочевиця – червона, зелена, жовта і навіть чорна – вони, по суті, мало чим відрізняються одна від одної. Хіба лише червона сочевиця швидше розварюється, тому, щоб приготувати крем суп, краще використовувати саме червону – суп з сочевиці буде дуже ніжним, але й ситним – адже сочевиця багата на білки і […]

Крем-суп з сочевиці

Перлова каша з овочами

Перлова каша – страва, яку часто недооцінюють: до приготування не знати як підступитися, з чим подавати – неясно, от і минають її в магазині, віддаючи перевагу звичним крупам – гречці і рису. А втім, якщо знати один секрет, перлова каша вариться дуже просто, а з овочами – не просто здорове харчування, а, можна сміло сказати, […]

Перлова каша з овочами

Долма з курячим філе – рецепт долми

Долма в перекладі з турецької мови означає фарширований. Для начинки традиційно використовується баранина або куряче філе, то ж цей рецепт долми – долма з курячим філе. Проте долма може бути і вегетаріанською, наприклад, з рисом і родзинками. Долма – це не тільки такі собі голубці з виноградного листя, але також фаршировані баклажани, кабачки чи інші овочі. […]

Долма з курячим філе – рецепт долми

Шакшука – яєшня з помідорами і солодким перцем

Туніська яєшня з помідорами і перцем – шакшука – сьогодні одна з найпопулярніших страв. В магазинах можна натрапити на готову овочеву основу для цієї страви – матбуху (без неї яєшня шакшука – ніяк). Але якщо яєшня шакшука буде приготавана на домашній матбусі – не пошкодуєте! Яєшня шакшука починається із запікання перцю (викласти стручок на фольгу […]

Шакшука – яєшня з помідорами і солодким перцем