Ніжні рибні тюфтельки – котлетки з риби і картоплі

Кажете, риба нині дорога? Ось ідея для дбайливої, але економної господині – ніжні рибні тюфтельки або котлетки з риби навпіл з картоплею. З кілограма простої мороженої риби – минтая, хека і т.п. – виходить близько 30 тюфтельок! Рецепт, що називається, поза часом: подібні тюфтельки могли бути ‘ура! улюблені тюфтельки!’ і в бабусі, і в мами, […]

Ніжні рибні тюфтельки – котлетки з риби і картоплі

Клопси з яловичини – Рецепт відбивних по-німецьки

Клопси з яловичини – це по-нашому відбивні з яловичини. Назва клопси походить від німецького слова klopfen – відбивати, бо завдяки відбиванню і іншим маленьким хитрощам, які є в цьому рецепті відбивних з яловичини навіть найтвердіше м’ясо приготується так, що його можна буде їсти губами. Шмат яловичини промити, покраяти впоперек волокон на порційні кусні товщиною приблизно 1 […]

Клопси з яловичини – Рецепт відбивних по-німецьки

Спаржева стручкова квасоля по-домашньому – шпарагівка в сухарях

Спаржева стручкова квасоля по-домашньому чи просто шпарагівка в сухарях – це ще одна проста і смачна ідея, коли у вас є спаржева стручкова квасоля, або, як її ще називають, шпараґівка. На гарнір до м’яса або як самостійна страва – для вегетаріанців, у піст і не тільки. Стручки спаржевої стручкової квасолі промити, зрізати кінчики. Залити шпараґівку […]

Спаржева стручкова квасоля по-домашньому – шпарагівка в сухарях

Надівані печериці – фаршировані печериці

Фаршировані печериці – не ваша улюблена закуска? Це до того моменту, поки ви не скуштуєте печериці, фаршировані плавленим сиром, приготовані за цим рецептом. Фаршировані гриби – неперевершена закуска. Цибулю обібрати, дрібно посікти і тушкувати на середньому вогні із 50 г масла, аж трохи позолотавіє. Тимчасом гриби промити, ніжки викрутити від капелюшків. Ніжки посікти, вкинути до цибулі, […]

Надівані печериці – фаршировані печериці

Торт з маком і горіхами – Пляцок з маком і горіхами

Один з найпростіших рецептів – святковий торт з маком і горіхами, чи пляцок з маком і горіхами. Без борошна чи бодай грама розпушувача – в цьому торті тільки мак, горіхи і пишність за рахунок збитих білків. Найкращий десерт для святкового столу! Мак на торт з маком і горіхами залити окропом, через 5 хв воду злити. […]

Торт з маком і горіхами – Пляцок з маком і горіхами

Печена картопля по-шведськи

Печена картопля по-шведськи (відома як Хоссельбак – Hasselback) отримала свою назву від ресторану в Стокгольмі, де цей рецепт був винайдений. Печена картопля, полита олією і посипана сухарями зі спеціями – запікається в духовці – дуже доречно під час посту або якщо чекаєте в гості велику компанію друзів. Картоплю почистити, кожну картоплину порізати на скибочки товщиною […]

Печена картопля по-шведськи