Надівані печериці – фаршировані печериці

Фаршировані печериці – не ваша улюблена закуска? Це до того моменту, поки ви не скуштуєте печериці, фаршировані плавленим сиром, приготовані за цим рецептом. Фаршировані гриби – неперевершена закуска. Цибулю обібрати, дрібно посікти і тушкувати на середньому вогні із 50 г масла, аж трохи позолотавіє. Тимчасом гриби промити, ніжки викрутити від капелюшків. Ніжки посікти, вкинути до цибулі, […]

Надівані печериці – фаршировані печериці

Рибні котлети в сирному соусі – Котлети з риби

Найдешевша прісноводна риба – товстолобик, короп, лящ – перетворюється на кулінарний шедевр – дуже ніжні рибні котлети! На це диво, ймовірно, піде трохи часу, але, повірте, котлети з риби (січеники з риби) в сирному соусі будуть варті кожної хвилини, проведеної на кухні. Рибу (у цьому рецепті рибних котлет я використала товстолоика) розрізати по череву, вийняти і […]

Рибні котлети в сирному соусі – Котлети з риби

Рулет із м’яса і шпараґівки – М’ясний рулет з фаршу

Зібрали врожай шпараґівки (спаржевої квасолі) і міркуєте, що б такого приготувати? Для різноманітності – приготуйте м’ясний рулет з фаршу і спаржевої квасолі. Це він так називається м’ясний, а в ньому м’яса і шпараґівки 1:1. Для початку довести до кипіння 1 л води. Поки вода закипає, промити шпараґівку і обрізати кінчики. Окріп посолити (1 чайн. ложка […]

Рулет із м’яса і шпараґівки – М’ясний рулет з фаршу

Сирний суп по-французьки

У всіх куми як куми, а в мене – генії 🙂  Поділилися нещодавно рецептом надзвичайно простого і смачного сирного супу по-французьки. Правильніше було б назвати не просто сирний суп, а сирний крем суп чи суп пюре – в усякому разі, дякую вам, Руслана і Микола Дмитровські! Моркву і цибулю на сирний крем суп обібрати, покраяти […]

Сирний суп по-французьки

Салат з плавлених сирків

Легенький салат з плавлених сирків на щодень і для гостини. Дуже просто готується – з приготуванням впораються навіть не дуже досвідчені господині. Отже, готувати салат з плавлених сирків починаємо з приготування домашнього майонезу. Яйця на салат з плавлених сирків зварити натвердо (8 хв), залити холодною водою, потім обібрати і натерти на грубій терці. Сирки натерти […]

Салат з плавлених сирків