Весняний салат з салати і редиски

Весна… смак міксу зі свіжої зелені – якраз те, що потрібно стомленому зимовим авітамінозом організму! Просто редиска, просто салата, просто зелень – але з новим пікантним соусом вони заграють новими барвами. І це – весняний салат з салати і редиски. Всі овочі на салат з салати і редиски помити, висушити – інакше соус не триматиметься […]

Кіш з сиром і шпинатом

Кіш – це пиріг з пісочного або листкового тіста, переважно з несолодкою начинкою, винайдений практичними німцями, які хитро придумали, куди подіти залишки хлібного тіста. Але, запозичений і апґрейдений французами, кіш отримав світове визнання як класична страва французької кухні. Масло на кіш посікти із борошном на дрібні крихти (подібно як у рецепті Наполеона) – дуже зручно за […]

Рибні котлети чи рибні січеники нашвидкоруч

Будь-яке заморожене філе (пангасіус, морський окунь, телапія), зелена цибуля, кілька яєчок, борошно – і за лічені хвилини рибні котлети чи рибні січеники готові! Рибне філе (можна навіть попередньо не розморожувати!) разом із зеленою цибулею двічі перемолоти на м’ясорубці. Додати яйця, 2/3 борошна, сіль і білий перець, все гарно перемішати. Із рибної маси сформувати котлети, обкачати […]

Картопляний салат по-німецьки

  Картопляний салат чи салат з картоплі по-німецьки (німецькою Kartoffelsalat) – перевірений рецепт для дружньої вечірки або пікніка на природі. Картоплю на картопляний салат помити, залити водою, довести до кипіння і варити до готовності (приблизно 20 хв). Потім картоплю вистудити у холодній воді, почистити і порізати на тоненькі скибочки. За той час, поки вариться картопля, приготувати соус […]

Салат з огірків і редиски – салат Мізерія

Просто, швидко, апетитно – це про салат Мізерія з ранніх овочів, а точніше про салат з огірків, редиски і зеленої цибулі. Навесні, коли так хочеться ранніх овочів, салат з огірків і редиски Мізерія можна готувати заледве не щодня. Яйця на салат з огірків і редиски зварити накруто (8 хв), вистудити і почистити. Овочі і яйця покраяти […]

Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети

Рецепт приготування січеників чи котлет з печінки за лічені хвилини! М’які, ароматні котлети з печінки чи печінкові котлети припадуть до смаку і любителям, і тим, хто раніше був байдужим до цього продукту. Зняти плівку з печінки і вирізати грубі жили. Печінку, цибулю, хліб на печінкові котлети покраяти на кусники (як на фото), щоб було зручно […]