Салат з крабовими паличками і кукурудзою і з пекінською капустою

Салат з крабовими паличками, всупереч назві, не робиться із крабів, але і королівський торт не із королів. 🙂 На святковому столі салат із крабових паличок і кукурудзою займає почесне місце разом із Олів’є і Шубою. А хто хотів би урізноманітнити традиційні рецепти салатів з крабовими паличками – ось цікавинка: салат з крабових паличок і кукурудзи […]

Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою

Цей пісочний пиріг надзвичайно смачний і, одночасно, дуже простий у приготуванні.  Найскладніше, що є в цій страві – обібрати гарбуз від шкірки та покраяти м’якоть гарбуза на шматочки. Отже  –   м’якоть  гарбуза  порізати  шматочками розміром приблизно 2х2 см. Апельсини добре помити і ошпарити окропом. З апельсинів за допомогою дрібної терки зняти цедру (натерти лише помаранчеву […]

Варення з гарбуза – гарбузово-лимонне варення

Ще одна смачнюща ідея моїх кумів – варення з гарбуза. Його можна приготувати будь-коли, аби тільки під руками був гарбуз, цукор і кілька лимонів. Цей смаколик – 100% попадання навіть для тих, хто не надто поважає гарбузи. Гарбуз обібрати і, вийнявши насіння, покраяти скибками. Засипати цукром і тушкувати на повільному вогні, поки не зм’якне. Зайву […]

Надівані печериці – фаршировані печериці

Фаршировані печериці – не ваша улюблена закуска? Це до того моменту, поки ви не скуштуєте печериці, фаршировані плавленим сиром, приготовані за цим рецептом. Фаршировані гриби – неперевершена закуска. Цибулю обібрати, дрібно посікти і тушкувати на середньому вогні із 50 г масла, аж трохи позолотавіє. Тимчасом гриби промити, ніжки викрутити від капелюшків. Ніжки посікти, вкинути до цибулі, […]

Тушкована капуста по-данськи

Червона тушкована капуста – моє особисте нещодавнє відкриття! От як ви готуєте червону капусту? Переважно, січете на салат? А, виявляється, з неї в тушкованому варіанті можна приготувати супер-пупер гарнір до м’яса. І в Данії про це давно вже знають: червона тушкована капуста – це в них наче національна страва №1. Червону капусту посікти, не дуже дрібно, зрештою – як […]

Пікантний салат зі свинячих вух

Плануєте застілля – саме час ‘підсунути свиню’ гостям! Пікантний салат зі свинячих вух, буряків, пекінської капусти, бринзи і зерен граната – щось свіженьке для дружньої компанії! Або, якщо загорнути салат порційно в лаваш, буде ситний і смачний ланч для всієї сім’ї. Свиняче вухо гарненько промити, за потреби – обсмалити на полум’ї і відварити до готовості у […]

Торт з гарбуза – Пиріг з гарбуза – Гарбузовий пиріг

Ніжний пиріг з гарбуза, в якому, однак, не відчувається специфічний гарбузяний смак, крем з горіхами – саме те, що прожене осінню меланхолію. Торт з гарбуза чи гарбузовий пиріг з горіхами готується ну дууже просто, а поїдається дууже швидко. Потіште своїх близьких, адже торт з гарбуза – це дуже смачно! Найлегше тісто на гарбузовий пиріг робиться […]

Салат Олів’є з курячим філе

Улюблений з дитинства салат Олів’є, але такий, що можна наїдатись без жодних докорів сумління, адже цей салат Олів’є готується за особливим рецептом лише зі здорових продуктів без будь-яких ‘Е’ на упаковці. Куряче філе на салат Олів’є посолити, викласти на деко, вистелене фольгою, і запікати в духовці приблизно 20 хв при температурі 200 градусів (поради, як приготувати […]

Рагу із гарбуза – рецепт смачної страви із гарбуза

Якщо ви задумались над тим, що приготувати з гарбуза – ось простий рецепт смачного страви із гарбуза  – рагу із гарбуза. Красиво і корисно, майже як у класика :), а ще додамо – дуже смачно і зовсім не складно! Гарбуз обібрати і позбутись серединки з насінням. Гарбузову м’якоть покраяти на середні шматочки і скласти, наприклад, […]

Королівський сирник

Не обов’язково їхати до Львова, щоб спробувати справжній королівський сирник! Ось нескладний рецепт, як спекти королівський сирник на крихкому тісті – знаменитий львівський делікатес. Шоколадне тісто найлегше приготувати в кухонному комбайні або за допомогою хлібопічки. Яйця (2 цілі, не розділяючи на білки і жовтки) розтерти зі 150 г цукру до побіління, тоді підмішати розм’якле масло. Окремо […]