Торт Шоколадна смерть

Існує багато варіацій на тему, як приготувати знаменитий торт Шоколадна смерть. Одна з них – шоколадні паляниці, які гармонійно поєднуються із кокосовим кремом і консервованими персиками. Смакота, а не торт, просто вмерти можна! 🙂 Шоколад, масло, 160 мл води і 1 стол. ложку какао підігріти, помішуючи, аж поки шоколадна маса на торт не закипить. Потім […]

Печена картопля з салом в духовці чи на вогні

З різноманітними овочами, як гарнір до шашлику чи самостійна страва – в теплій компанії печена картопля розлітається ‘на раз’! Найкраще, коли картопля з салом запікається в духовці чи на вогні в одноразових формах із фольги (на 8-10 порцій або 2 кг картоплі вам буде потрібно 2 форми). Картоплю гарно помити, обібрати або, якщо молода картопля, […]

Пиріг з ревенем – Пляцок з ревеню – Пляцок з румбамбару

М’якенька основа, пікантний прошарок із ревеню і зверху – хмаринка зі збитих білків – цей шедевральний пиріг з ревенем чи пляцок з ревеню і печеться дуже легко, і смакуватиме ідеально. За таким самим рецептом можна приготувати не тільки пляцок з румбамбару, тобто пиріг з ревенем, а й з яблуками, полуницями чи будь-якими іншими ягодами-фруктами за […]

Рисова запіканка з яблуками – Запіканка з рису та яблук

Рисова запіканка з яблуками чи запіканка з рису та яблук – смакота із найпростіших продуктів, які, ймовірно, знайдуться на будь-якій кухні. Важливо: використовуйте круглий рис, наприклад, арборіо – ці рисинки містять багато крохмалю, і в готовому вигляді рис набуває кремоподібної текстури, а запіканка з рису та яблук – особливого смаку! Рис на рисову запікану висипати […]

Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою

Цей пісочний пиріг надзвичайно смачний і, одночасно, дуже простий у приготуванні.  Найскладніше, що є в цій страві – обібрати гарбуз від шкірки та покраяти м’якоть гарбуза на шматочки. Отже  –   м’якоть  гарбуза  порізати  шматочками розміром приблизно 2х2 см. Апельсини добре помити і ошпарити окропом. З апельсинів за допомогою дрібної терки зняти цедру (натерти лише помаранчеву […]

Курячий бульйон (розсіл) – бульйон з курки і локшини

Наваристий, прозорий, запашний курячий бульйон (розсіл) чи, як ще кажуть, бульйон з курки чи індика і локшини – дуже просто, якщо знаєте кілька секретів приготування. Рецепт локшини не потрібно ще десь шукати – дивісться нижче. Птицю на курячи бульйон (розсіл) з домашньою локшиною залити 3 л холодної води. Бульйон з курки довести до кипіння і […]

Помідоровий суп гаспачо

Колись суп гаспачо готували в бідняцьких кварталах Мадрида, але в наші часи цей холодний помідоровий суп можна знайти в меню найвишуканіших ресторанів. Солодкий перець для помідоровий суп гаспачо запікати 10 хв при температурі 250 градусів. Потім стручок підставити під струмінь холодної води, зняти шкірку і вибрати насіння. Поки перець у духовці, цибулю обібрати, тонко покраяти […]

Твердий домашній сир – Твердий сир в домашніх умовах

Півгодини – і м’який білий сільський кисломолочний сир перетворюється на твердий домашній сир – кладіть на бутерброди, додавайте в салати чи посипайте макарони – як вам завгодно. Виявляється, що твердий сир зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Із кілограма кисломолочного сиру виходить близько 600 г саморобного твердого плюс впевненість, що ви їсте тільки те, що […]

Домашні вафлі

Гості на порозі, а часу на приготування практично нема? Якщо на господарці є вафельниця, а в холодильнику – пачка масла і кілька яєць, вважайте, вишукана випічка – домашні вафлі – вже готовий! Адже рецепт, щоб приготувати домашні вафлі – простий, і саме приготування вафель не займає багато часу. Яйця розтерти з цукром до повного розчинення […]

Літній крюшон

Колись крюшон подавали на вечірках, присвячених завершенню полювання, такий собі англійський варіант “на коня”. Зараз крюшон, особливо літній варіант цього алкогольного напою, з різноманітними ягодами чи фруктами, – одне з найпопулярніших частувань на пікніках. Вино і шампанське на крюшон добре охолодити. Заздалегідь підготувати лід і дві посудини – меншу місткістю 4 л і більшу, у яку […]