Холодець зі свинини
Якщо холодець зі свинини прозорий і застигає – будьте певні, що холодець удався. Як варити холодець і як зробити холодець прозорим: прозорість досягається, як при варінні… Читати далі »Холодець зі свинини
Ризото з горошком – Ризото Risi e bisi
Популярна італійська страва ризото з горошком (risi e bisi – дослівно перекладається як рис і горошок) легко готується вдома. Секрети приготування справжнього італійського ризото (різото,… Читати далі »Ризото з горошком – Ризото Risi e bisi
Львівський сирний пляцок – Сирний торт
Львівський сирний пляцок чи сирний торт – вишуканий смаколик для шанувальників галицької кухні. Сирна маса за рецептом Наталі Гресько, але без основи, поливки і т.п.… Читати далі »Львівський сирний пляцок – Сирний торт
Пиріг з м’ясом
Після свят залишилось трохи м’яса, корінець хрону і кілька варених яєць? Їм можна знайти прекрасне застосування, використавши як начинку і спекти пирог з м’ясом! Подаєте… Читати далі »Пиріг з м’ясом
Салат Шуба – Оселедець під шубою – Рецепт салату Шуба
Оселедець під шубою, а простіше, просто салат Шуба, в класичному варіанті – хіба що без картоплі. Тоді картоплю, чи рис чи що інше можна подати як… Читати далі »Салат Шуба – Оселедець під шубою – Рецепт салату Шуба
Тушкована курка з яблуками
Курка з яблуками – дуже проста, але, водночас, вишукана страва. Весь секрет рецепта в тому, щоб не перетримати яблука на вогні – тоді вони зберігатимуть… Читати далі »Тушкована курка з яблуками
Мачанка до вареників чи голубців – Підлива з муки і сметани
Мачанка – ніжна підлива з сметани і цибулі – один з шедеврів української кухні. Потрібна підлива до голубців – є мачанка, підлива до картоплі –… Читати далі »Мачанка до вареників чи голубців – Підлива з муки і сметани
Пиріг з вишнями – Пляцок з вишнями – Вишневий пиріг
Такий простий рецепт, що приготувати цей пиріг з вишнями зможе навіть той, у кого мінімум досвіду в кухонних справах! Увесь клопіт – вийняти кісточки з вишень,… Читати далі »Пиріг з вишнями – Пляцок з вишнями – Вишневий пиріг
Лисички в сметані з сиром – Рецепт грибів в сметані
Приготуйте лисички в сметані і будь-який гарнір, як-от: паста, картопля, каша (наприклад, банош) перетвориться на справжній делікатес. Лисички залити холодною водою і залишити на 5 хв. Потім… Читати далі »Лисички в сметані з сиром – Рецепт грибів в сметані
Яблучний штрудель – Рецепт яблучного штруделя
Опанувавши технологію приготування справжнього листкового тіста, можна готувати яблучний штрудель чи штрудель з будь-якою іншою начинкою за смаком. Рецепт справжнього штруделя – традиційного австрійського пляцка… Читати далі »Яблучний штрудель – Рецепт яблучного штруделя
Засипана капуста – Рецепт капусти з рисом від матусі
Ще один стародавній рецепт української кухні – рисова каша з тушкованою на молоці капустою, яким поділилася моя знайома Марія Гуменюк. Приготування: В каструлю ставимо грітись… Читати далі »Засипана капуста – Рецепт капусти з рисом від матусі