Рецепт печива по-данськи – домашнє пісочне печиво

  Ви пробували коли-небудь пісочне печиво по-данськи – вершкові тістечка, які продаються в бляшаних коробках? Такі самі, чи навіть смачніші, можна запросто приготувати в домашніх умовах! Домашнє пісочне печиво готується рекордно швидко, тому рецепт печива по-данськи – справжня знахідка для заклопотаних господинь! Масло на домашнє печиво покраяти на шматочки і залишити при кімнатній температурі. Яйце […]

Торт з маком і горіхами – Пляцок з маком і горіхами

Один з найпростіших рецептів – святковий торт з маком і горіхами, чи пляцок з маком і горіхами. Без борошна чи бодай грама розпушувача – в цьому торті тільки мак, горіхи і пишність за рахунок збитих білків. Найкращий десерт для святкового столу! Мак на торт з маком і горіхами залити окропом, через 5 хв воду злити. […]

В’ялені помідори ‘майже як італійські’

Нема можливості привезти баночку цієї універсальної закуски-приправи і взагалі смакоти з Італії? Італійські в’ялені помідори можна легко приготувати і в нас, в домашніх умовах. Ще вагаєтесь, чи готувати в’ялені помідори вдома? Порівняйте ціну – домашні приблизно в 30 (!) разів дешевші ‘магазинних’. Помідори помити, покраяти на половинки і розкласти зрізами догори на решітці духовки, застеливши її перед цим […]

Маринована червона риба – як маринувати рибу

Тонко покраяна маринована червона риба – популярна закуска на святковому столі. Можна, звичайно, купити в магазині готову мариновану рибу. Але якщо ви хочете бути впевненими в кожному інгредієнті – рибу можна легко і просто замаринувати в домашніх умовах. Отже, маринована риба – рецепт як маринувати рибу. По 2 столові ложки соли і цукру розчинити в […]

Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою

Цей пісочний пиріг надзвичайно смачний і, одночасно, дуже простий у приготуванні.  Найскладніше, що є в цій страві – обібрати гарбуз від шкірки та покраяти м’якоть гарбуза на шматочки. Отже  –   м’якоть  гарбуза  порізати  шматочками розміром приблизно 2х2 см. Апельсини добре помити і ошпарити окропом. З апельсинів за допомогою дрібної терки зняти цедру (натерти лише помаранчеву […]

Печена картопля по-селянськи

Печена картопля по-селянськи – простий рецепт для тих, хто не знає що готувати з дрібної картоплі. Колись, бувало, бачу дрібну картоплю на базарі, міркую: ‘Дрібна – значить, є надія, що без ‘хімії’ і не ГМО’. Але ж як уявлю, як довго і нудно кожну бульбочку чистити, зразу охота пропадає щось готувати із такої дрібноти. Аж […]

Узвар з шипшини – компот з шипшини

Сушені ягоди шипшини, вода і трохи часу – ось що потрібно, щоб приготувати смачний і надзвичайно корисний напій – узвар з шипшини чи компот з шипшини! Щоб приготувати узвар (компот), ягоди шипшини залити 1 л води, довести до кипіння і злити воду. Потім залити 3,5 л свіжої води, довести узвар (компот) з шипшини до кипіння […]

Чіабата з сиром і ковбасою

Класична італійська чіабата печеться без начинки. Але якщо до тіста підмішати шматочки сирокопченої ковбаси і сиру, така ‘хитромудра’ чіабата стане ідеальним сніданком чи перекускою, яку можна взяти із собою на роботу чи спакувати дітям до школи – піде на ‘ура’. Молоко підігріти до 40 градусів, розчинити в ньому цукор і підмішати дріжджі. Залишити на 10 […]

Пиріг з вишнями – Пляцок з вишнями – Вишневий пиріг

Такий простий рецепт, що приготувати цей пиріг з вишнями зможе навіть той, у кого мінімум досвіду в кухонних справах! Увесь клопіт – вийняти кісточки з вишень, якщо ви це зробили, вважайте, пляцок з вишнями (вишневий пиріг) вже готовий! Порада від авторки Оксани Гевак – начинити цей пиріг (пляцок) можна не тільки вишнею, а й ревенем, яблуками,  грушами, […]

Курячі оладки – як просто приготувати куряче філе

Рецепт моєї товаришки Оксани – курячі оладки – саме те, що треба: м’які, соковиті і готуються дуже просто! Куряче філе з грудки – це просто, на перший погляд. А, втім, досвідчені господині знають, що куряче філе з грудки не так і легко приготувати, щоб страва не була надто сухою. Куряче філе помити і порізати спочатку на смужки, […]

Домашній майонез – Як зробити майонез в домашніх умовах

Домашній майонез  – це не тільки чудовий смак улюбленого соусу, але і користь натуральних продуктів! Як зробити домашній майонез? Виявляється, що приготувати майонез в домашніх умовах зовсім не складно – ось рецепт приготування домашнього майонезу. Все, що потрібно – півлимона, яйце (ціле, без усіляких там ‘куди потім подіти білок?’), олія, сіль, гірчиця і з кухонних пристроїв […]

Кебаб з баранини по-індійськи

Вся справа в ароматній зелені і спеціях! Кебаб з баранини по-індійськи зі свіжою м’ятою, кінзою і приправами обов’язково стане головною стравою на вечірці. Зелень промити і перебрати. М’ясо баранини і цибулю покраяти на невеликі шматочки. Підготовані продукти перемолоти на м’ясорубці. Все посолити, приправити імбиром, кмином, червоним перцем і коріандром. М’ясо баранини і спеції гарно перемішати. Підготоване […]