Рання чи молода картопля з сиром, а точніше з благородним сиром з пліснявою, подається як гарнір (8 порцій) або самостійна страва (6 порцій). Чи так,… Читати далі »Молода картопля з сиром – Простий рецепт картоплі з благородним сиром
Серед багатьох варіантів знаменитого індійського соусу чатні цей рецепт з абрикосів посідає почесне місце в куховарських книгах наших господинь: соус чатні з абрикосів готується легко,… Читати далі »Соус чатні з абрикосів
Пісні голубці з тертої картоплі чи, по-простому, голубці з тертої бульби готуються легше, ніж звичайні голубці з м’ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають… Читати далі »Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби
Торт з маком Драбинка чи просто пляцок з маком, звичайно, вимагає трохи часу і зусиль, але ця делікатна випічка варта кожної хвилини, проведеної на кухні! Ніжні… Читати далі »Торт з маком – Пляцок з маком
Раз-два, і страва готова – це і є рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві! Готується паста фузіллі (італ. fusilli — маленькі макарони спіральки)… Читати далі »Паста фузіллі з рибою і яблуками в пиві – Макарони з рибою
Простий плов з нешліфованого рису з куркою і солодким перцем – проста страва, бо, готуючи його, руки господині будуть зайняті 15 хв, решта часу страва… Читати далі »Простий плов із нешліфованого рису з куркою і солодким перцем
Італійський салат з моцарелою і помідорами (а, вірніше, салат з помідорів і сиру Капрезе – італійці подають її як antipasto, дослівно страва перед пастою, а… Читати далі »Італійський салат з моцарелою і помідорами – Салат Капрезе
Простий і геніальний рецепт як приготувати пісний домашній майонез – консистенція і смакує як традиційний домашній майонез, але замість яєць використовуємо аквафабу, рідину, яку зазвичай… Читати далі »Як приготувати пісний домашній майонез
Чому ризото з раками (а італійською читатається різотто – risotto) називається на честь старовинного монашого ордену картезіанців? Найвірогідніше – авторові рецепта картезіанці асоціювались з аскетичністю… Читати далі »Ризото з раками по-картезіанськи – Як варити раки з рисом
У всіх куми як куми, а в мене – генії 🙂 Поділилися нещодавно рецептом надзвичайно простого і смачного сирного супу по-французьки. Правильніше було б назвати… Читати далі »Французький сирний суп – Рецепт сирного супу
Звичайно, якщо ви змалечку бачили, як ваші тато чи дідо готують маринад для шинки зі свинини та вудять чи коптять м’ясиво, вам простіше. А якщо… Читати далі »Домашня шинка і маринад для шинки зі свинини
Багато страв італійської кухні таких, як піца, спагеті і тірамісу давно завоювали популярність у всьому світі. Не виняток і лазанья. Отже, спробуйте: ось класичний рецепт лазаньї,… Читати далі »Класичний рецепт лазаньї – Як приготувати лазанью