Десерти та випічка – страви, які зазвичай подають на завершення споживання їжі
Вибирайте книші, які вам до душі – чи у вигляді пирога з гречаною начинкою, чи оцей новий, а, насправді, старовинний книш із картоплею, з листкового тіста, викладеного шар за шаром дбайливими руками. В ролі ситної перекуски, як гарнір до м’яса чи окрема повноцінна страва – книш із картоплею. У теплій воді (120 мл) розчинити 1 […]
Класична італійська чіабата печеться без начинки. Але якщо до тіста підмішати шматочки сирокопченої ковбаси і сиру, така ‘хитромудра’ чіабата стане ідеальним сніданком чи перекускою, яку можна взяти із собою на роботу чи спакувати дітям до школи – піде на ‘ура’. Молоко підігріти до 40 градусів, розчинити в ньому цукор і підмішати дріжджі. Залишити на 10 […]
Груші у вині – Pere al barolo – вишуканий італійський десерт, приготований у домашніх умовах. Італійці кажуть: ‘Навіщо ускладнювати собі роботу на кухні, коли фруктові шедеври ростуть просто біля дому?’. Отже, якщо маємо ароматні стиглі груші – смакота в стилі La dolce vita практично готова! Груші обібрати (найтонше це виходить, якщо скористатись ножем-овочечисткою). Далі плоди можна розрізати […]
Кокосовий торт – торт Рафаелло від справжньої галицької господині пані Галини. Делікатні палянички з ніжним кокосовим кремом – ідеальна випічка до такої доречної цієї холодної пори філіжанки кави чи горнятка чаю. Масло на тісто на кокосовий торт (50 г) розтопити і дати трохи вистигнути. Яйце збити зі склянкою цукру до повного розчинення цукрових кристаликів. Далі додати підготоване масло, 1/2 склянки […]
Наука на службі кулінарії! Виливаєте тісто у форму, і завдяки тому, що інгредієнти мають різну густину, воно просто в духовці розшаровується на дві палянички і ніжний крем між ними. Не вірите, що таке можливо? Спробуйте спекти цей пиріг з заварним кремом – рецепт із покроковими фото ‘розумного торта’ дивіться нижче. Яйця на пиріг з заварним кремом […]
Не обов’язково їхати до Львова, щоб спробувати справжній королівський сирник! Ось нескладний рецепт, як спекти королівський сирник на крихкому тісті – знаменитий львівський делікатес. Шоколадне тісто найлегше приготувати в кухонному комбайні або за допомогою хлібопічки. Яйця (2 цілі, не розділяючи на білки і жовтки) розтерти зі 150 г цукру до побіління, тоді підмішати розм’якле масло. Окремо […]
Такий простий рецепт, що приготувати цей пиріг з вишнями зможе навіть той, у кого мінімум досвіду в кухонних справах! Увесь клопіт – вийняти кісточки з вишень, якщо ви це зробили, вважайте, пляцок з вишнями (вишневий пиріг) вже готовий! Порада від авторки Оксани Гевак – начинити цей пиріг (пляцок) можна не тільки вишнею, а й ревенем, яблуками, грушами, […]
До святкового столу чи так, на щодень – не пошкодуйте 35 хвилин, щоб приготувати цей легкий, як хмаринка, ніжний – що аж тане в роті – полуничний торт. Повірте, ваші домашні будуть вам безмежно вдячні! Щоб приготувати полуничний торт, для початку потрібно яйця (не розділяючи на білки і жовтки) збити зі 100 г цукру […]
Сезон полуниць відкрито! Щоб приготувати такий шоколадний торт з полуницями, ваші руки будуть зайняті 25 хвилин. Спробуйте, десерт цього вартий! Яйця на шоколадний торт (не розділяючи на білки і жовтки) збивати зі склянкою (200 г) цукру, аж поки усі цукрові кристалики не розчиняться. До яєчної маси додати борошно, какао, воду, амоній і все разом […]
Якщо вам потрібний десерт, який припаде до смаку усім без винятку, 100% хіт – приготуйте торт Пташине молоко. Наслухаєтесь компліментів – і не дивно, адже про делікатну консистенцію крему-суфле сміливо можна сказати: так смакує сама ніжність. Для тіста на паляниці відділити 4 білки від жовтків, білки збити на таку густу піну, щоб, якби посудину із […]
