Перейти до вмісту

Банош з бринзою – Рецепт Бануша з бринзою

    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 55 ( 45 ) хв
    Кількість: 8 осіб
    Меню:

    Рецептом, щоб приготувати справжній банош з бринзою (чи ще кажуть бануш з бринзою), зі мною поділились наші друзі з Коломиї Ліля і Андрій. Чим дрібніша кукурудзяна крупа на банош чи бануш, тим швидше ця автентична гуцульська страва буде готова.

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Кукурудзяна крупа 300 г (2 склянки)
    Сир бринза 200 г
    Сметана 20% 400 г (бажано домашня)
    Вода 900 мл

    SMAKplus gallery Щоб приготувати банош з бринзою(бануш з бринзою), закип’ятити 900 мл води, потім вогонь зменшити. При постійному помішуванні всипати крупу. Будьте обережні, банош (бануш), закипівши, буде булькати і стріляти (якщо ми вже взялись за гуцульську страву, то не стріляти, а стрілєти 🙂 )

    SMAKplus gallery Продовжуючи мішати, долити сметану (див. фото) і мішати банош ще 20-30 хв. Далі вогонь вимкнути, каструлю накрити кришкою і залишити кашу ‘упрівати’ ще на 5 хв.

    SMAKplus gallery Бринзу розкришити і посипати готовий банош. У банош з бринзою чи бануш з бринзою можна використати всілякі додатки, наприклад, насмажити шкварок, грибів і теж подавати до баноша – хто як любить!

    Більше рецептів: вареники з сиром, ліниві вареники зі шпинатом, голубці з гречкою.

     

    Корисні поради:Каша "упріє" (тобто смак її стане завершеним, консистенція - ідеальною), якщо залишити її на вимкненій електроплиті, або в розігрітій, але вимкненій духовці, або закутати каструлю в рушник, ковдру і т.п, або покласти до великої миски з гарячою водою.
    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Кукурудзяна крупаг30030013.734811.53.369.3
    Сир бринзаг200200157.9929814.625.50.0
    Сметана 20%г40040060.632062.820.03.2
    Водамл9009000.200.00.00.0
    Вага всього / на порцію1800 г230 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)60.14 грн7.52 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    137 ккал (середня)4.2 г7.8 г12.3 г

    3 коментарі до “Банош з бринзою – Рецепт Бануша з бринзою”

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.