Час готування: 55 ( 45 ) хв
Кількість: 8 осіб
Меню: Святкове меню Страви на вечерю, обід та сніданок
Рецептом, щоб приготувати справжній банош з бринзою (чи ще кажуть ‘бануш з бринзою’), зі мною поділились наші друзі з Коломиї Ліля і Андрій. Чим дрібніша кукурудзяна крупа на банош (бануш), тим швидше ця автентична гуцульська страва буде готова.
| Для страви: | |
| Кукурудзяна крупа | 300 г (2 склянки) |
| Сир бринза | 200 г |
| Сметана 20% | 400 г (бажано домашня) |
| Вода | 900 мл |
Щоб приготувати банош з бринзою(бануш з бринзою), закип’ятити 900 мл води, потім вогонь зменшити. При постійному помішуванні всипати крупу. Будьте обережні, банош (бануш), закипівши, буде булькати і ‘стріляти’ (якщо ми вже взялись за гуцульську страву, то не ‘стріляти’, а ‘стрілєти’ 🙂 )
Продовжуючи мішати, долити сметану (див. фото) і мішати банош ще 20-30 хв. Далі вогонь вимкнути, каструлю накрити кришкою і залишити кашу ‘упрівати’ ще на 5 хв.
Бринзу розкришити і посипати готовий банош. У банош з бринзою чи бануш з бринзою можна використати всілякі додатки, наприклад, насмажити шкварок, грибів і теж подавати до баноша – хто як любить!
Більше рецептів: вареники з сиром, ліниві вареники зі шпинатом, голубці з гречкою.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Кукурудзяна крупа | г | 300 | 300 | 13.7 | 348 | 11.5 | 3.3 | 69.3 |
| Сир бринза | г | 200 | 200 | 157.99 | 298 | 14.6 | 25.5 | 0.0 |
| Сметана 20% | г | 400 | 400 | 60.63 | 206 | 2.8 | 20.0 | 3.2 |
| Вода | мл | 900 | 900 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 1800 г | 230 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 60.14 грн | 7.52 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 137 ккал (середня) | 4.2 г | 7.8 г | 12.3 г |
3 коментарі “Банош з бринзою – Бануш з бринзою”
Woooooooow!!!!!!!!!!!!
Смачна страва,яку я їла вперше,дякую за рецептик,обов’язково ним скористаюся!!!!!!
Дуже рада, що Вам сподобалось! Смачного!