| Для страви: | |
| Кукурудзяна крупа | 300 г (2 склянки) |
| Сир бринза | 200 г |
| Сметана 20% | 400 г (бажано домашня) |
| Вода | 900 мл |
Рецептом, щоб приготувати справжній банош з бринзою (чи ще кажуть ‘бануш з бринзою’), зі мною поділились наші друзі з Коломиї Ліля і Андрій. Чим дрібніша кукурудзяна крупа на банош (бануш), тим швидше ця автентична гуцульська страва буде готова.
Щоб приготувати банош з бринзою(бануш з бринзою), закип’ятити 900 мл води, потім вогонь зменшити. При постійному помішуванні всипати крупу. Будьте обережні, банош (бануш), закипівши, буде булькати і ‘стріляти’ (якщо ми вже взялись за гуцульську страву, то не ‘стріляти’, а ‘стрілєти’ 🙂 )
Продовжуючи мішати, долити сметану (див. фото) і мішати банош ще 20-30 хв. Далі вогонь вимкнути, каструлю накрити кришкою і залишити кашу ‘упрівати’ ще на 5 хв.
Бринзу розкришити і посипати готовий банош. У банош з бринзою чи бануш з бринзою можна використати всілякі додатки, наприклад, насмажити шкварок, грибів і теж подавати до баноша – хто як любить!
Більше рецептів: вареники з сиром, ліниві вареники зі шпинатом, голубці з гречкою.
3 коментарі “Банош з бринзою – Бануш з бринзою”
Woooooooow!!!!!!!!!!!!
Смачна страва,яку я їла вперше,дякую за рецептик,обов’язково ним скористаюся!!!!!!
Дуже рада, що Вам сподобалось! Смачного!