Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Білий борщ з квашених буряків

Автор: Опубліковано Білий борщ (як і інші відомі борщі) вариться з буряків, Білий борщ (як і інші відомі борщі) вариться з буряків, у розділі Рецепти > Перші страви > Білий борщ з квашених буряків
Переглядів: 12300
Білий борщ з квашених буряків 4.5 12300
Складники
Для страви:
Буряк1 кг (квашений, дивитись рецепт бурякового квасу)
Курка300 г (крильця)
Морква200 г (2 шт)
Цибуля200 г (2 шт)
Сіль12 г (приблизно 1/2 стол. ложки)
Кріп сушений1 г (сушений, 1 чайн. ложка)
Лавровий листок1 г (2-3 шт)
Вода3 л
Білий борщ з квашених буряків
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 140 ( 15 ) хв Кількість: 14 порцій
Білий борщ Білий борщ (як і інші відомі борщі) вариться з буряків, але цього разу – квашених! Старовинна назва буряка – бърщъ, отже, борщ – це завжди буряк (червоний борщ – зрозуміло чому, а до зеленого, виявляється, колись, крім кваску, додавали ще й молоде листя буряка).
Білий борщ Крильця залити 3-3,5 л холодної води, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити вогонь, щоб бульйон на борщ ледь-ледь “мруґав” (кипів) і варити під кришкою.
Білий борщ Моркву і цибулю почистити, цибулю і буряки покришити на кубики. Овочі покласти в бульйон і варити 2 год. За 5 хв до закінчення посолити, додати лавровий листок, потім процідити, куряче філе відділити від костей і порізати.
  Білий борщ В кожну тарілку покласти кубики квашених буряків, курку, налити білий борщ з квашених буряків і посипати сушеним кропом.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію4710 г340 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)17.24 грн1.23 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
27 ккал (низька)1.6 г1.2 г3.4 г

Корисна порада:

Варену моркву можна використати для будь-якої несолодкої страви.

Категорія: Меню:

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.