Бурачки або Цвіклі – салат з буряків і хрону

Бурачки або Цвіклі – салат з буряків і хрону
Переглядів: 17145
Бурачки або Цвіклі – салат з буряків і хрону 4.5 17145
Кухня: Час приготування: 90 ( 30 ) хв Кількість: 30 порцій
БурАчки (з наголосом на другому складі) з хроном, чи, як їх ще називають, Цвіклі, чи Хренівка – не тільки смачний салат з буряків і хрону, але і чудовий засіб полегшити ‘важкі’ м’ясні страви. Рецепт розрахований на 1,5 л готового салату Цвіклі з буряків.
Бурачки
Для страви:
Буряки2 кг
Хрін80 г (4 корінці)
Лимон150 г (сік 1 лимона, приблизно 3 стол. ложки)
Цукор50 г (2 стол. ложки)
Бурачки Буряки гарно помити і зварити до готовності (приблизно 1 год). Потім обібрати і разом з хроном потерти на дрібній терці (цю працю можуть полегшити м’ясорубка чи кухонний комбайн, якщо є відповідні насадки). Терті овочі на салат Цвіклі заправити цукром, лимонним соком і все ретельно перемішати.
Бурачки Готовий салат Цвіклі з буряків і хрону (бурАчки) можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Гарно пасує до будь-яких м’ясних страв, як-от ковбаси чи рулету, хоча салат Цвіклі з буряків і хрону навіть зі шматочком звичайного хліба – вже смачно.
Прокоментуй!
БурАчки (з наголосом на другому складі) з хроном, чи, як...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі