Перейти до вмісту

Квас з червоного буряка – Рецепт бурякового квасу

    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 5000 ( 15 ) хв
    Кількість: 14 осіб
    Меню:

    Квас з червоного буряка чи буряковий квас – прекрасна старовинна заправка для приготування борщу без жодної хімії! Буряк обібрати, порізати на скибочки. Часник на буряковий квас обібрати, порізати на часточки.

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Буряки 2 кг
    Вода 2 л (переварена, літепла)
    Часник 50 г (1 головка)
    Хліб житній 20 г (1 скоринка)

    SMAKplus gallery Овочі на квас з буряка поскладати в трилітрову банку. Залити водою і зверху покласти хлібну скоринку. Буряковий квас накрити полотняною серветкою і залишити при кімнатній температурі.

    SMAKplus gallery Через 1-2 дні з’явиться піна, старанно зняти її і витягти хліб. Квас з червоного буряка залишити ще на 2 дні, час від часу знімаючи піну. Коли піна перестане утворюватись (на 3-4 день) – буряковий квас готовий.

    Більше рецептів: простий рецепт борщу, салат з буряків і капусти, бурачки або цвіклі.

     

    Корисні поради:Pickled beetroots are perfect to cook wonderful white borshch.
    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Бурякиг2000200017.9421.50.111.8
    Водамл200020000.200.00.00.0
    Часникг505057.9440.90.19.0
    Хліб житнійг202034.481816.61.241.8
    Вага всього / на порцію4070 г290 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)39.78 грн2.84 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    22 ккал (низька)0.8 г0.1 г6.1 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.