Соус чатні з абрикосів

Переглядів: 6500

Серед багатьох варіантів знаменитого індійського соусу чатні цей рецепт з абрикосів посідає почесне місце в куховарських книгах наших господинь: соус чатні готується легко, а інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті.

SMAKplus gallery

Для соусу:
Абрикоси 500 г
Перець гострий 30 г (1 стручок)
Часник 20 г (4-5 зубчиків)
Імбир 30 г (свіжий, 3-4 см кореня)
Кокосова стружка 40 г (3 стол. ложки)
Лимон 150 г (сік 1 лимона)
Олія 30 мл (2 стол. ложки)
Сіль 10 г (1 чайн. ложка)
Цукор 20 г (2 чайн. ложки)

SMAKplus gallery Абрикоси, вийнявши кісточки, порізати на невеликі часточки. Часник посікти. Стручок гіркого перцю розрізати навпіл уздовж, вишкрябати зернятка, м’якоть покраяти на смужки. Імбир обібрати, порізати на невеликі шматочки.

SMAKplus gallery Перець і часник на соус чатні легко підсмажити на олії, додати абрикоси, лимонний сік, приправити сіллю і цукром. Коли абрикоси пустять сік, покласти до суміші імбир, потушкувати соус 5 хв (див. фото).

SMAKplus gallery До абрикосової суміші додати кокосову стружку, зняти з вогню і тримати ще 5 хв під кришкою. Потім соус чатні перетворити на пюре за допомогою блендера.

SMAKplus gallery Соус чатні з абрикосів – пікантна і надзвичайно апетитна приправа до м’яса, наприклад, печені чи кебабу. Соус чатні зручно зберігати у скляному посуді в холодильнику.

Більше рецептів: домашня ковбаса, бурячки з хроном, пісна грибна підлива.

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
Абрикосиг500500119.9410.90.110.8
Перець гострийг3030186.9402.00.09.5
Часникг202057.9440.90.19.0
Імбирг303084.933515.00.71.8
Кокосова стружкаг404017559213.014.065.0
Лимонг15015030.9330.90.14.9
Оліямл303031.258990.099.90.0
Сільг10104.4100.00.00.0
Цукорг202022.453790.00.099.8

Вага всього / на порцію830 г40 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)82.33 грн4.12 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
115 ккал (середня)2 г4.4 г13.6 г
125 Соус чатні з абрикосів чатні, соус чатні, чатні з абрикосів SMAKplus.com uk Серед багатьох варіантів знаменитого індійського соусу чатні цей рецепт з абрикосів посідає почесне місце в куховарських книгах наших господинь: готується легко, а інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті. Серед багатьох варіантів знаменитого індійського соусу чатні цей рецепт з абрикосів посідає почесне місце в куховарських книгах наших господинь: готується легко, а інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті. Соус чатні з абрикосів SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Соус чатні з абрикосів Соус чатні з абрикосів https://smakplus.com/

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *