Кухня: Англійська кухня Сучасна кухня
Час готування: 160 ( 20 ) хв
Кількість: 14 осіб
Меню: Святкове меню Страви на вечерю, обід та сніданок
Ароматна делікатесна випічка – кекси з гарбуза чи мафіни з гарбуза. Нехай гості спробують здогадатись, який основний інгредієнт цих кексів! Хоч гарбузові кекси з корицею більше сезонна випічка, все ж поласувати ними можна майже цілий рік: спробуйте рецепт кексів з гарбуза – дуже смачка і проста випічка!
| Для страви: | |
| Гарбуз | 500 г (без шкірки і насіння) |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | 600 г (3 і 3/4 склянки) |
| Яйце | 3 шт |
| Олія | 120 мл (8 стол. ложок) |
| Цукор | 500 г |
| Кориця | 7 г (мелена, 1,5 чайн. ложки) |
| Гвоздика | 2 г (мелена, 2/3 чайн. ложки) |
| Мускатний горіх | 2 г (мелений, 2/3 чайн. ложки) |
| Сода | 10 г (2 чайн. ложки) |
| Розпушувач тіста | 3 г (1/2 чайн. ложки) |
| Цукрова пудра | 10 г (1 чайн. ложка) |
Гарбуз на мафіни з гарбуза накрити фольгою і спекти в духовці (1,5 – 2 год при температурі 200 градусів), потім остудити і з м’якоті гарбуза зробити пюре.
Борошно на кекси з гарбуза просіяти, змішати з содою, розпушувачем, корицею, гвоздикою і мускатним горіхом.
Яйця збити з цукром, олією і пюре з гарбуза. До яєчної маси на мафіни з гарбуза підмішати підготоване борошно.
Тісто вилити в маленькі формочки для кексів чи мафінів, вистелені папером для випікання. Гарбузові кекси з корицею чи мафіни з гарбуза пекти 25 хв при 180 градусах.
Подавати кекси з гарбуза чи мафіни з гарбуза, притрусивши цукровою пудрою і корицею.
Більше рецептів: пісочний пиріг з гарбузово-апельсиновою начинкою, варення з гарбуза, торт з гарбуза – пиріг з гарбуза.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Гарбуз | г | 500 | 500 | 16.9 | 25 | 1.0 | 0.1 | 5.9 |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 600 | 600 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
| Яйце | шт | 3 | 165 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Олія | мл | 120 | 120 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Цукор | г | 500 | 500 | 22.45 | 379 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Кориця | г | 7 | 7 | 235.5 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Гвоздика | г | 2 | 2 | 695 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Мускатний горіх | г | 2 | 2 | 710 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Сода | г | 10 | 10 | 40.4 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Розпушувач тіста | г | 3 | 3 | 190 | 111 | 3.4 | 0.4 | 22.9 |
| Цукрова пудра | г | 10 | 10 | 28.95 | 398 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Вага всього / на порцію | 1920 г | 140 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 41.05 грн | 2.93 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 282 ккал (висока) | 4.6 г | 7.6 г | 50.2 г |
Я злапала двох зайців. Зробила сік,а з мякоті випекла мафіни.Моїм дітям це сподобалось.Ну дууууже смачно!. Дякую за рецепт.