Кухня: Німецька кухня
Час готування: 15 ( 15 ) хв
Кількість: 8 осіб
Меню: Прості страви Святкове меню Страви на вечерю, обід та сніданок
Якби слово Глінтвейн прийшло до нас навпрошки із німецької, тоді б ми називали це гаряче вино ґлювайн (нім. glühwein – розпечене вино), так, до речі, кажуть майже всі європейці. Але назва дорогою побувала в поляків і трансформувалась у глінтвейн (польськ. glintwajn). Приготуйте простий рецепт глінтвейну – смачного гарячого напою для довгих зимових вечорів.
| Для напою: | |
| Вино червоне сухе | 750 мл |
| Апельсин | 300 г (2 шт) |
| Мед | 50 г (1 стол. ложка) |
| Кориця | 15 г (2-3 палички) |
| Імбир | 20 г (1-1.5 см кореня) |
| Гвоздика | 5 г (1 чайн. ложка) |
| Бодян (зірчатий аніс) | 1 г (1-2 зірочки) |
З одного апельсина тонко зрізати цедру, фрукт розрізати, вичавити сік і змішати з медом. Інший апельсин покраяти на кружальця і нашпигувати гвоздикою. Імбир обібрати від шкірки і порізати на скибочки.
Вино підігріти майже до кипіння, додати зірочки бодяну, корицю, апельсиновий сік з медом, вкинути кружальця апельсина з гвоздикою і скибочки імбиру. Потім цей алкогольний напій ще раз підігріти (але не доводити до кипіння), зняти з вогню і залишити настоюватись на 1-2 хв.
Готовий глінтвейн прикрасити смужками цедри. Цей гарячий алкогольний напій традиційно подають у прозорому посуді з ручкою, щоб не попекти руку.
Більше рецептів: пікантна свиняча рулька під пивом, запечена качка з апельсинами у винному соусі, торт Шоколадна смерть.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Вино червоне сухе | мл | 750 | 750 | 42.9 | 71 | 0.3 | 0.0 | 0.2 |
| Апельсин | г | 300 | 300 | 22.89 | 40 | 0.9 | 0.2 | 10.3 |
| Мед | г | 50 | 50 | 120 | 314 | 0.8 | 0.0 | 80.3 |
| Кориця | г | 15 | 15 | 235.5 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Імбир | г | 20 | 20 | 84.9 | 335 | 15.0 | 0.7 | 1.8 |
| Гвоздика | г | 5 | 5 | 695 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Бодян (зірчатий аніс) | г | 1 | 1 | 858.33 | 337 | 18.0 | 16.0 | 50.0 |
| Вага всього / на порцію | 1140 г | 140 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 54.61 грн | 6.83 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 77 ккал (середня) | 0.7 г | 0.1 г | 6.4 г |