Горохова зупа – Як варити гороховий суп

Горохова зупа – Як варити гороховий суп
Рецепти з фото > Борщ, юшка, суп - перші страви > Горохова зупа – Як варити гороховий суп
Переглядів: 3172
4.5 3172
Кухня: Час приготування: 120 ( 25 ) хв Кількість: 14 порцій
Варити гороховий суп на шкварках дуже просто, і тому в щоденному меню горохова зупа одна з найпопулярніших страв. Засмажена цибулька на салі – просто смакота! А шкварки – чудова основа, щоб приготувати гороховий суп – спробуйте і оцініть 😉 цей простий рецепт горохового супу з грінками.
Horokhovyy-sup
Для страви:
Сало100 г
Цибуля150 г (2-3 шт)
Сухарики житні50 г
Морква150 г (2 шт)
Картопля150 г (2-3 шт)
Горох200 г (1 склянка)
Сіль16 г (приблизно 2/3 ст. ложки)
Лавровий листок1 г (1-2 шт)
Петрушка зелена50 г (1/2 пучка)
Вода3.5 л
Horokhovyy-sup Сало покришити на невеликі шматочки і розтопити в каструлі місткістю не менше 5 л, в якій будете варити гороховий суп. Тримати на середньому вогні, поки шкварки, що утворились, не підрум’яняться.
Horokhovyy-sup Цибулю і моркву на горохову зупу, попередньо обібравши, дрібно посікти.
Horokhovyy-sup Підготовані овочі на гороховий суп викласти до смальцю зі шкварками і, помішуючи, трохи обсмажити. Смажені овочі залити водою (3,5-4 л), накрити кришкою і довести до кипіння на великому вогні.
Horokhovyy-sup Горох покласти до юшки, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити гороховий суп 30-40 хв. Картоплю обібрати, 1 картоплину залишити цілою, решту покраяти на кубики і все разом покласти в юшку. Варити суп ще 20 хв.
Horokhovyy-sup Потім цілу картоплину вийняти, протерти через сито і знову довести, щоб горохова зупа закипіла.
Horokhovyy-sup Приправити гороховий суп посіченою зеленню петрушки, сіллю і лавровим листком. Довести до кипіння, варити ще 5 хв. і зняти з вогню.
Horokhovyy-sup Готова горохова зупа на шкварках подається ще й з житніми грінками.

Більше рецептів: сирний суп, суп з гречкою і помідорами, грибна юшка з сушених грибів.

Горохова зупа – Як варити гороховий суп https://smakplus.com/wp-content/gallery/00004-horokhova-zupa/horohsup9.jpg гороховий суп, горохова зупа, варити гороховий суп, варити суп гороховий, гороховий суп з грінками, гороховий суп рецепт, гороховый суп, варить гороховый суп, варить суп гороховый, гороховый суп с гренками, гороховый суп рецепт SMAKplus.com uk Горохова зупа – Як варити гороховий суп Горохова зупа – Як варити гороховий суп SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Горохова зупа – Як варити гороховий суп Горохова зупа – Як варити гороховий суп https://smakplus.com/
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію4370 г310 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)32.1 грн2.29 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
33 ккал (низька)1.6 г1.1 г4.8 г
Корисні поради:Суп треба час від часу помішувати, бо гуща може пригоріти.

Залишити відповідь