Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Гратен або запіканка з риби

Автор: Опубліковано Щоб приготувати гратен з риби, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, Щоб приготувати гратен з риби, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, у розділі Рецепти > Другі страви > Риба і морепродукти > Гратен або запіканка з риби
Переглядів: 3442
Гратен або запіканка з риби 4.5 3442
Складники
Для страви:
Скумбрія800 г (1 заморожена рибина)
Сир твердий150 г
Цибуля250 г (2-3 шт)
Молоко500 мл
Масло50 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку50 г (2 стол. ложки)
Сіль10 г (1 нечубна чайна ложка)
Перець білий мелений2 г (1/4 чайної ложки)
Гратен або запіканка з риби
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 60 ( 20 ) хв Кількість: 6 порцій
Гратен зі скумбрії Щоб приготувати гратен з риби, не треба мати кваліфікацію шеф-кухаря, адже запіканка з риби готується дуже просто, а основні інгредієнти – заморожену скумбрію, сир, борошно – можна знайти на будь-якій кухні.
Гратен зі скумбрії Скумбрію на гратен розморозити. Цибулю почистити, посікти на невеликі кубики і тушкувати на маслі, накривши кришкою, на повільному вогні до прозорості (близько 20 хв). Рибу залити молоком і відварити до готовності (7-8 хв).
Гратен зі скумбрії Скумбрію перекласти на тарілку, молоко процідити. Рибу перебрати, філе на запіканку відділити від кісточок і покраяти на невеликі шматочки.
Гратен зі скумбрії Цибулю на гратен посипати борошном, перемішати і залити молоком, в якому варилась риба. Посолити, поперчити і довести до кипіння. Тоді зняти з вогню і викласти рибу.
Гратен зі скумбрії Сир натерти на грубій терці, 2/3 підмішати до скумбрії з цибулею. Рибну суміш розподілити по маленьких формочках, зверху гратен притрусити рештою сиру і запікати в духовці 10 хв при температурі 180 градусів.
Гратен зі скумбрії Гратен зі скумбрії найкраще смакує гарячим. Подавайте страву в тих самих формочках, у яких запіканка готувалась у духовці.

Більше рецептів: риба з овочами і зеленим маслом, рибні січеники (котлети), запечена риба.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1770 г300 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)80.83 грн13.47 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
167 ккал (середня)11.6 г11.4 г4.7 г

Корисна порада:

Гратен можна готувати в маленьких металевих, керамічних, скляних посудинках (їх називають кокотниці - від французького слова cocotte - чавунна каструля, гусятниця). Важливо: скляний посуд краще класти в холодну духовку, а вже потім її нагрівати до потрібної температури.

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.