Кухня: Грецька кухня
Час готування: 15 ( 15 ) хв
Кількість: 12 осіб
Меню: Овочева дієта Прості страви Святкове меню Страви на пікнік
Закуска на шпажках під грецький салат – оригінальна подача і традиційно добрий смак! А головне – приготувати просто і швидко, а гостям обов’язково сподобається!
| Для страви: | |
| Помідори | 300 г (24 шт, якнайменші за розміром) |
| Оливки | 400 г (24 шт, з кісточкою, якнайбільші за розміром) |
| Сир кисломолочний | 200 г |
| Масло | 50 г |
| Базилік | 70 г (24 листочки) |
| Кунжут | 50 г (5 стол. ложок) |
| Сіль | 10 г (1 чайн. ложка) |
| Орегано | 2 г (1/3 чайн. ложки) |
| Перець чорний мелений | 1 г (до смаку) |
Сир і масло розім’яти виделкою, посолити, додати перець і орегано, все гарно перемішати (якщо закуска на шпажках під грецький салат озрахована на велику кількості гостей, використайте для перемелення сиру і масла м’ясорубку).
З сирної маси сформувати ковбаску, розрізати на 24 однакові частини, з кожної зробити кульку і гарно обкачати в кунжуті. Сирні кульки перед нанизуванням на шпажки можна на 5 хв покласти до морозильника, щоб закуска на шпажках не розвалювалася.
На шпажку нанизати помідор, загорнутий у базилік, сирну кульку і оливку (трохи не по центрі, щоб оминути кісточку). Далі повторити послідовність складників на грецький салат: помідор-сирна кулька-оливка ще раз.
До подачі на стіл краще, щоб закуска на шпажках під грецький салат зберігалась в холодильнику, але якщо такої можливості немає, не переймайтесь: завдяки кунжуту сирні кульки триматимуть форму.
Більше рецептів салатів і закусок: салат з плавлених сирків, салат з капусти та кабачків по-східному, німецький салат з картоплі.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Помідори | г | 300 | 300 | 54.9 | 23 | 1.1 | 0.2 | 5.0 |
| Оливки | г | 400 | 400 | 139.67 | 175 | 18.0 | 16.3 | 9.4 |
| Сир кисломолочний | г | 200 | 200 | 117.37 | 159 | 16.7 | 9.0 | 2.0 |
| Масло | г | 50 | 50 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Базилік | г | 70 | 70 | 698 | 27 | 2.5 | 0.6 | 4.3 |
| Кунжут | г | 50 | 50 | 115.1 | 565 | 19.4 | 48.7 | 12.2 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Орегано | г | 2 | 2 | 473.75 | 368 | 11.0 | 10.3 | 49.5 |
| Перець чорний мелений | г | 1 | 1 | 538 | 26 | 1.3 | 0.0 | 7.2 |
| Вага всього / на порцію | 1080 г | 90 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 160.83 грн | 13.4 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 163 ккал (середня) | 11.1 г | 13.9 г | 6.2 г |