Запечена картопля з салом в духовці чи на вогні

З різноманітними овочами, як гарнір до шашлику чи самостійна страва – в теплій компанії печена картопля в духовці з салом розлітається на раз! Найкраще, коли запечена картопля з салом в духовці чи на вогні готується в одноразових формах із фольги (на 8-10 порцій або 2 кг картоплі вам буде потрібно 2 форми).

Картоплю гарно помити, обібрати або, якщо молода картопля, просто почистити щіткою, щоб на бульбах не лишилось аніскілечки землі.

Картоплю покраяти на кружальця товщиною 1 см. Сало порізати на якнайтонші пластинки. У форму викласти шар сала, потім картоплі, зверху посолити і посипати чабером.

Далі знову викласти сало, кружальця картоплі, посолити і посипати чабером. Важливо: щоб картопля з салом швидко і рівномірно пропеклась, її треба викладати у форму не більше, ніж двома рядами

Форму накрити фольгою, краї гарно попідгортати. На жару запечена картопля з салом має запікатись приблизно 15 хвилин. Покладіть форми з картоплею просто на розжарене вугілля, а якщо запікаєте у духовці, то 1 год при 180 градусах. Печена картопля ідеально смакуватиме, якщо використати як приправу домашні соуси – соус чатні, домашній кетчуп чи домашній майонез.

Більше рецептів: картопляний салат, печена картопля по-селянськи, вегетаріанське рагу, шашлик, овочі гриль на соворідці.